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8
Die Schokolade bleibt nicht
flüssig
9
Die Schokolade rinnt nicht
vom oberen Bereich he-
runter
10
Falls die Maschine stehen
bleibt und die Schokolade
flüssig ist
ALARM TRENNRELAIS - ERKLÄRUNG FUNKTION
Beim Trennrelais handelt es sich um eine thermische Schutzvorrichtung, die auf den
Strom einwirkt, den der Motor aufnimmt.
Während des "normalen" Betriebs des Schokoladenbrunnens mit einer gut flüssigen
Schokolade bei einer Temperatur von 90 °C 120 °C nimmt der Motor konstant 1,4-1,8A
auf (d. h. weniger als die Standard-Aufnahme von 2A). Der Motor des Schokoladenbrun-
nens ist auch für Aufnahmeleistungen von 5-6A ausgelegt, sofern es sich dabei um eine
temporäre und nicht kontinuierliche Aufnahme handelt. Die reguläre Betriebs-Aufnahme-
leistung beträgt immer weniger als 2A. Das installierte Trennrelais ist auf eine kontinuierli-
che Aufnahme bis maximal 3A geeicht. Falls der Motor über diesen Belastungsgrenzwert
für die Leistungsaufnahme ( 3A) hinaus getrieben wird, wird das Trennrelais ausgelöst
und der Motor gestoppt, sodass eine kontinuierliche Belastung vermieden wird, die zu
Schäden am Motor führen kann.
Die Aktivierung des Trennrelais ist daher immer ein Alarmzeichen, denn diese
ist ein Hinweis darauf, dass der Schokoladenbrunnen nicht optimal funktio-
niert, Dies kann auf diverse Ursachen zurückzuführen sein, deren Folge eine übermäßige
Beanspruchung des Motors ist, wie z. B. zu zähflüssige Schokolade, Bildung von trocke-
nen Schokoladenklumpen im Turm, in dem sich die Schnecke dreht, zu kalte Außentem-
peratur.
Wie soll man vorgehen, wenn sich das Trennrelais einschaltet?
Man sollte nur kurz abwarten und den Schalter des Trennrelais wieder betriebsbereit ma-
chen. Warten Sie also ein paar Minuten warten und drücken Sie diese kleine Taste, damit
diese wieder betriebsbereit gemacht und der Motor in Betrieb genommen werden kann.
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Vergewissern Sie sich, dass das
Thermostat korrekt eingestellt ist (
siehe Punkt 5). Wenden Sie sich
andernfalls an den technischen
Kundendienst von Martellato bzw.
den Verkäufer des Geräts.
Vergewissern Sie sich, dass der Motor eingeschaltet ist
Der Schalter MOTOR muss auf "ON"
gestellt sein und die Kontrollleuchte
muss aufleuchten
Hinweis: Wenn die Kontrollleuchte
MOTOR nicht aufleuchtet, bedeutet
dies nicht notwendigerweise, dass
sich der Motor nicht dreht, es kann
auch die Kontrollleuchte selbst
beschädigt sein.
Kontrollieren Sie daher auch die Drehung der Schnecke bzw.
leeren Sie die Schokolade aus dem Sammelbecken, bauen
Sie die Abflussplatten und die Schnecke aus und überprüfen
Sie, ob sich die heraus stehende Welle tatsächlich dreht.
Falls der Motor nicht startet, wenden Sie sich bitte an den
technischen Kundendienst von Martellato bzw. an den Ein-
zelhändler, von dem Sie das Gerät erworben haben.
Vergewissern Sie sich, dass die Schokolade ausreichend
flüssig ist (siehe Punkt 7)
überprüfen, ob sie überhitzt ist. Die Maschine anhalten und
dann nach 30 Minuten versuchen, sie neu zu starten.
WIEDERINBETRIEBNAHME
DEUTSCH
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