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Mélangez bien en vous assurant que le poulet est bien enduit de la marinade. Couvrez le
récipient avec du film plastique et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Retirez le
poulet du réfrigérateur 15 minutes environ avant la cuisson. Préchauffez le gril sur la position 5.
Lorsque le gril est chaud, faites cuire le poulet jusqu'à ce que les jus soient transparents.
BROCHETTES D'AGNEAU AU CORIANDRE ET AU YAOURT À LA MENTHE (6 personnes)
•
500 g d'épaule d'agneau coupée en dés,
morceaux de 1 à 2 cm
•
1 botte de coriandre fraîche
•
1 botte de menthe fraîche
•
200 g de yaourt grec
Mélangez la coriandre, la menthe, le yaourt, le paprika, la poudre de chili, le cumin et
l'assaisonnement dans un récipient. Ajoutez l'agneau en veillant à ce qu'il soit bien enduit.
Placez les morceaux d'agneau enduits sur les brochettes (trempez les brochettes en bois
pendant 15 minutes avant utilisation). Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2
heures. Retirez du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant la cuisson. Préchauffez le gril sur la
position 5. Lorsque le gril est chaud, faites cuire l'agneau sur les brochettes jusqu'à ce que les
jus soient transparents.
CREVETTES ROYALES MARINÉES (4 personnes)
•
20 g de crevettes royales, pelées
•
½ piment rouge, coupé en petits dés
•
5 g de gingembre frais, râpé finement
•
1 feuille de lime, coupée en tranches
•
2 gousses d'ail, finement hachées
Mélangez tous les ingrédients dans un récipient et ajoutez ensuite les crevettes. Couvrez avec
un film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Préchauffez le
gril sur la position 5. Lorsque le gril est chaud, égouttez l'excédent de marinade des crevettes et
placez-les sur le gril. Faites cuire de chaque côté pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la
crevette soit entièrement rose.
HAMBURGERS DE PATATES DOUCES (8-10 personnes)
•
6 patates douces
•
150 g de chapelure
•
1 piment rouge, coupé en petits dés
•
1 oignon rouge, coupé en petits dés
•
4 g de cumin moulu
Lavez et percez les patates douces avec une fourchette. Placez-les sur un plateau de cuisson et
mettez-les au four à 180° C jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez refroidir légèrement les
patates douces, coupez-les ensuite en deux et évidez-les. Mélangez la chair des patates douces
avec tous les autres ingrédients dans un récipient. Divisez le mélange de pommes de terre en
huit portions égales et façonnez-les sous forme de hamburger. Placez au réfrigérateur pendant
20 minutes. Préchauffez le gril sur la position 5. Lorsque le gril est chaud, badigeonnez la
plaque d'huile d'olive et faites cuire les hamburgers pendant 5 à 6 minutes de chaque côté.
•
3 g de paprika
•
3 g de chili en poudre
•
3 g de cumin moulu
•
Sel et poivre noir concassé
•
6 brochettes
•
20 ml d'huile de sésame
•
15 ml de sauce de soja claire
•
15 ml de sauce au piment doux
•
¼ botte de coriandre fraîche, hachée
•
Poivre et sel
•
3 g de noix muscade
•
½ botte de coriandre fraîche
•
½ citron, jus
•
Poivre et sel au goût
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