NL
Droogtabel
GERECHT
FRUIT
Appels
Bananen
Kersen
Sinaasappelschillen en
plakjes
Ananasringen
Aardbeien
GROENTE
Pepers
Paddenstoelen
Tomaten
KRUIDEN
Oregano, salie peterselie en
tijm, en venkel
Basilicum
24
VOORBEREIDING
Gedoopt in ¼ kopje citroensap en 2
kopjes water, ¼ plakjes.
Gedoopt in ¼ kopje citroensap en 2 kopjes
water, ¼ plakjes.
Was en maak handdoekdroog
Verwijder bij verse kersen de pitten.
¼ sinaasappel plakjes;
sinaasappel, deel van de schil dun geschild
Handdoekdroog
Was en maak handdoekdroog
½" dikke plakken
De schil (buitenkant) naar beneden op het
rek
Was en maak handdoekdroog
Verwijder de membraan van de peper en
snijd in stukken van ongeveer 1"
Was en maak handdoekdroog
Snijd het uiteinde van de steel eraf.
Snijd in plakjes van 1/8"
Was en maak handdoekdroog
Snijd in plakjes van 1/8" , goed drogen
Afspoelen en drogen met keukenpapier
Gebruik basilicumblaadjes 3 tot 4 inches
vanaf de top Schud het water er af en dep
droog
Bij BENADERING
DROOGTIJD* (uren)
1 1 - 15
Licht buigzaam
1 1 - 15
Licht buigzaam
10 - 15
Buigzaam, leerachtig, taai
Schillen:
2
-
4
Sinaasappelschil: droog en broos
Plakjes:
12
-
16
Sinaasappel plakjes: schil is droog
en broos, vrucht enigszins vochtig
Uit blik:
9
-
13
Zacht en buigzaam
Verse:
8
-
12
12 - 17
Droog, broos
Leerachtig zonder vocht
16 - 20
binnenin
7 - 12
Taai en leerachtig, droog
16 - 23
Droog, baksteen rode kleur
Drogen op 120°F
3 - 5
Knapperig en broos
(60°C)
Drogen op 120°F
3 - 5
Knapperig en broos
(60°C)
GAARHEIDSTEST