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CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS ÓPTIMOS
Para rebanar o rallar frutas y verduras
redondos, como cebollas, manzanas y
pimientos verdes: Pele, retire el centro y las
semillas. Corte por la mitad o en cuartos para
que los trozos pasen a través del tubo de
alimentación. Introduzca los trozos en el tubo
de alimentación. Procese usando una presión
uniforme con el empujador de alimentos.
Para rebanar o rallar frutas y verduras
pequeños, como fresas, hongos y
rábanos: Coloque los alimentos vertical
u horizontalmente en capas dentro del
tubo de alimentación. Llene el tubo de
alimentación para mantener los alimentos en
la posición correcta. Procese con una presión
uniforme gracias al empujador de alimentos
o use el tubo de alimentación pequeño del
empujador de alimentos de dos piezas.
Coloque los alimentos verticalmente en el
tubo y utilice el empujador pequeño para
procesarlos.
Para rebanar carne de res o de ave cruda,
como carnes para dorar con poco aceite:
Corte o haga rollos con la carne para que
pase a través del tubo de alimentación.
Envuelva y congele los alimentos hasta que
se sientan duros al tacto, de 30 minutos a
2 horas, según el grosor del alimento. Revise
que aun pueda pinchar los alimentos con
la punta de un cuchillo afilado. Si no es así,
deje descongelar un poco. Procese usando
una presión uniforme con el empujador de
alimentos.
CÓMO USAR LA CUCHILLA PARA MASA
La cuchilla para masa se ha
diseñado específicamente
para mezclar y amasar masa
con levadura rápidamente y a
fondo. Para obtener los mejores resultados,
no amase para las recetas que requieran
más de 3 tazas (710 ml) de harina. Use
el botón Pulse (Mezclar) para mezclar
los ingredientes secos, luego High (Máx)
cuando se agregan los líquidos.
48 | CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS ÓPTIMOS
Para rebanar carne de res o de ave
cocida, incluso salami, salchichón, etc.:
Los alimentos deben estar muy fríos. Corte
en trozos que pasen a través del tubo
de alimentación. Procese los alimentos
usando una presión firme y uniforme con el
empujador de alimentos.
Para cortar en tiras espinaca y otras
verduras de hoja:
Apile las hojas. Haga
un rollo y colóquelo
verticalmente en el
tubo de alimentación.
Procese usando una
presión uniforme con el
empujador de alimentos.
Para rallar quesos firmes
y blandos: El queso firme
debe estar muy frío. Para obtener resultados
óptimos con los quesos blandos, como
mozzarella, colóquelos en el congelador de
10-15 minutos antes de procesarlos. Corte el
queso de modo que pase a través del tubo
de alimentación. Procese usando una presión
uniforme con el empujador de alimentos.
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