Viking Range 5 Serie Installation Utilisation Entretien page 18

UTILISATION DU BRÛLEUR À AIR SOUFFLÉ
Le brûleur à air souffl é est doté d'un brûleur à double couronne en
fonte de cuivre.
Chaque couronne peut être commandée indépendamment pour
un contrôle optimal de la chaleur. Ensemble, elles peuvent générer
jusqu'à 47 000 BTU.
La poignée de gauche commande la couronne extérieure et celle
de droite la couronne intérieure.
Le système d'allumage à surface chaude est d'une grande fi abilité.
La grille principale peut aisément accueillir des casseroles de très
grandes dimensions et, en enlevant la grille centrale, il est possible
d'y mettre un wok à fond rond de type commercial (12 pouces
minimum).
Le brûleur à air souffl é dispose en outre d'une lèchefrite en acier
inoxydable entièrement extensible. inoxydable entièrement extensible.
|
18 ENTRETIEN ET UTILISATION/INSTALLATION DES ACCESSOIRES DU BRÛLEUR LATÉRAL
p
ODEUR DE GAZ PENDANT LA CUISSON
AVERTISSEMENT!
SI VOUS SENTEZ LE GAZ ALORS QUE L' A CCESSOIRE FONC-
TIONNE, FERMEZ IMMÉDIATEMENT TOUS LES BRÛLEURS ET
COUPEZ L' A LIMENTATION EN GAZ PRINCIPALE.
• Réalisez un contrôle des fuites (Voir INDEX : « Contrôle des fuites »
pour de plus amples détails.)
• Vérifi ez qu'il n'y a pas de blocage.
FLAMMES JAUNES
Une fl amme jaune sur les brûleurs principaux peut indiquer un
manque d'air. Cependant, si l'air qui entoure le gril est poussiéreux
ou s'il y a beaucoup de graisse, des pointes orange sur les fl ammes
du brûleur sont normales.
• AJUSTEZ L'OBTURATEUR D' A IR
ATTENDEZ QUE L' A CCESSOIRE AIT COMPLÈTEMENT REFROIDI!
Vérifi ez que toutes les commandes du gril sont en position « OFF ».
1. Retirez les grilles de cuisson.
2. Passez la main sous la lèchefrite et tournez les obturateurs pour
ajuster.
3. Vérifi ez que le brûleur repose correctement sur le cadre, avec la
cheville de cuivre à l'intérieur des trous de positionnement.
4. Rallumez et vérifi ez la fl amme.