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EAU SURCHAUFFÉE
Les liquides comme l'eau, le café
ou le thé peuvent être surchauffés,
c'est-à-dire passer leur point
d'ébullition, sans avoir l'air de
bouillir. Le bouillonnement peut ne
pas être visible lorsque vous sortez
le récipient du four à micro-ondes.
AINSI, CES LIQUIDES BRÛLANTS
PEUVENT SOUDAINEMENT SE
METTRE À BOUILLIR ET
DÉBORDER DU RÉCIPIENT
LORSQUE CE DERNIER EST
DÉPLACÉ OU QU'ON Y PLONGE UN
USTENSILE COMME UNE
CUILLÈRE.
Pour réduire le risque de
blessures :
— Ne surchauffez pas le liquide.
— Remuez le liquide avant la
période de chauffage et au
milieu de celle-ci.
— N'utilisez pas de récipient à
parois verticales dont le goulot
est étroit.
— Une fois le récipient chauffé,
laissez-le reposer dans le four à
micro-ondes pendant un court
moment avant de le retirer.
— Faites très attention lorsque
vous introduisez une cuillère ou
un autre ustensile dans le
récipient.
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Ne faites pas chauffer d'aliments
pour bébé dans des pots en
verre, même si le couvercle a été
enlevé. Assurez-vous que les
aliments pour bébé sont bien
cuits. Remuez pour répartir la
chaleur uniformément. Lorsque
vous réchauffez du lait maternel
ou maternisé (formule), faites
attention à ne pas vous
ébouillanter. La température du
lait peut être plus élevée que
celle du récipient. Vérifiez
toujours la température du lait
avant de le donner au bébé.
■
Ne faites pas décongeler une
bouteille de boisson surgelée
dont le goulot est étroit (surtout
une boisson gazeuse). De la
pression peut s'accumuler,
même si le bouchon a été
enlevé. Le récipient pourrait
éclater et causer des blessures.
■
Les aliments chauds et la vapeur
peuvent causer des brûlures.
Soyez prudent lorsque vous
ouvrez des récipients d'aliments
chauds comme des sacs de maïs
soufflé, des sachets et des boîtes
de cuisson. Pour éviter toute
blessure, tenez votre visage et
vos mains à l'écart de la vapeur.
■
Ne faites pas trop cuire les
pommes de terre. Elles peuvent
se déshydrater et prendre feu, et
donc endommager votre four.
■
Faites bien cuire la viande et
la volaille — la température
INTERNE de la viande doit
s'élever à au moins 160 °F
(70 °C), et celle de la volaille à
au moins 180 °F (80 °C). La
cuisson à ces températures
protège habituellement contre
les intoxications alimentaires.
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