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Les langues disponibles
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• Les morceaux de volaille doivent aussi être stockés de
cette manière. Les volailles entières ne doivent jamais
être farcies pendant leur stockage, mais uniquement
juste avant d'être cuites, sinon cela peut provoquer
une intoxication alimentaire.
Poisson et fruits de mer
• Les poissons entiers et les filets de poisson doivent
être consommés le jour de leur achat. Jusqu'à la
consommation, réfrigérez-les dans une assiette
couverte de film plastique, de papier sulfurisé ou de
papier d'aluminium.
• S'ils doivent être stockés jusqu'au lendemain ou plus
longtemps, veillez à sélectionner du poisson
extrêmement frais. Les poissons entiers doivent être
rincés à l'eau froide pour enlever les écailles et les saletés,
puis asséchés avec des serviettes en papier. Placez le
poisson entier ou les filets dans un sac en plastique scellé.
• Veillez à ce que les crustacés restent froids en permanence.
Consommez-les dans un délai de 1 à 2 jours.
Aliments précuits et restes cuisinés
• Ils doivent être conservés dans des récipients adaptés et
couverts afin que les aliments ne se dessèchent pas.
• Gardez-les 1 ou 2 jours seulement.
• Réchauffez les restes une seule fois;
chauffez-les jusqu'à ce que de la vapeur chaude soit émise.
Légumesetfruitsfrais
• Le bac à légumes est l'endroit optimal de conservation des
fruits et légumes frais.
FR-7
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