Utilisation Du Four; Fonctionnement D'un Four Micro-Ondes - Samsung MC32J7055C Série Manuel D'utilisation

Utilisation du four

Fonctionnement d'un four micro-ondes

Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques à haute fréquence.
L'énergie qu'elles dégagent permet de faire cuire ou réchauffer les aliments sans en altérer la
forme ni la couleur.
Vous pouvez utiliser votre four à micro-ondes pour :
• Décongélation
• Réchauffage
• Cuire
Principe de cuisson.
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1. Les micro-ondes générées par le
magnétron sont réfléchies sur les parois
du four et réparties de façon homogène
à l'intérieur du four pendant la cuisson
grâce à la rotation du plateau sur lequel
sont placés les produits. Ce procédé
assure donc une cuisson homogène des
aliments.
2. Les micro-ondes sont absorbées par les
aliments sur une profondeur d'environ
2,5 cm. La cuisson se poursuit au fur et
à mesure que la chaleur se diffuse dans
les aliments.
3. Les temps de cuisson varient en fonction
du récipient utilisé et des propriétés des
aliments :
• quantité et densité ;
• teneur en eau ;
• température initiale
(aliment réfrigéré ou non)
ATTENTION
La chaleur se diffusant à l'intérieur des
aliments de façon progressive, la cuisson se
poursuit en dehors du four. Les temps de
repos mentionnés dans les recettes et dans
ce livret doivent donc être respectés afin
d'assurer :
• une cuisson uniforme et à cœur,
• une température homogène.
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