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GUIDE D'UTILISATION
Vous pouvez trancher, déchiqueter et hacher une multitude de fruits et de légumes avec votre robot culinaire
Cuisinart
. Mais saviez-vous que le robot se prête aussi à une grande variété d'autres tâches, comme
MD
ramollir le beurre, faire de la chapelure, préparer des aliments pour bébé? Voici une guide pour vous aider
à préparer à peu près tout ce dont vous aurez envie!
CONSEIL : Pour éviter les débordements d'aliments, tenez compte des contenances maximales des
bols (tableau à la page 2) pour chacun des aliments. La capacité varie selon le type d'aliments.
ALIMENT
OUTIL
Fromages mous :
Couteau hachoir-mélangeur Basse pour
Ricotta, crème,
cottage, brie, bleu,
fontina
Fromages fermes :
Disque éminceur ou
cheddar, suisse,
déchiqueteur
édam, gouda
Fromages durs :
Couteau hachoir-mélangeur
parmesan, et
Disque éminceur ou
romano
déchiqueteur
Aliments
Couteau hachoir-mélangeur Impulsions
pour bébé
Beurre
Couteau hachoir-mélangeur
Disque éminceur ou
déchiqueteur
Miettes de pain,
Couteau hachoir-mélangeur Impulsions et
biscuits ou
craquelins
Fines herbes
Couteau hachoir-mélangeur Impulsions
fraîches
VITESSE
INSTRUCTIONS
Le fromage doit être à température ambiante. Couper le
mélanger
fromage en bloc en dés de 1 po (2,5 cm). Transformer jusqu'à
délicatement
consistance lisse, en arrêtant pour racler les parois du bol au
Haute pour
besoin. Parfait pour le gâteau au fromage, les trempettes, les
fouetter
garnitures de pâtes alimentaires, et plus.
Haute
Le fromage doit être froid avant de commencer. Couper
le fromage en dés qui font dans l'entonnoir. Exercer
une pression légère à moyenne pour trancher ou déchiqueter.
Impulsions
Pour transformer avec le couteau-hachoir : couper en dés de
et haute
½ po (1,25 cm). Défaire par impulsions, puis transformer sans
arrêt jusqu'à ce que finement râpé.
Pour transformer avec le disque : couper en dés qui passent
dans l'entonnoir. Exercer une pression légère à moyenne pour
trancher ou déchiqueter.
Comme pour toutes les purées de fruits ou de légumes, couper
et haute
les aliments en dés de ½ à 1 po (1,25 à 2,5 cm). Cuire à la
vapeur jusqu'à ce qu'ils soient mous. Hacher par impulsions,
puis transformer sans arrêt jusqu'à consistance lisse (ajouter
du liquide de cuisson par l'entonnoir au besoin). Verser dans
des bacs à glaçons en portions de 1 oz (30 ml).
Haute
Pour mettre en crème : Le beurre doit être à la température
de la pièce. Couper en dés de 1 po (2,5 cm). Transformer,
en raclant les parois du bol au besoin. Beurres aromatisés :
Transformer l'aromate (fines herbes, zeste, légumes, etc.)
avant d'y ajouter du beurre.
Pour déchiqueter ou trancher : Mettre brièvement au
congélateur. Exercer une pression légère à moyenne pour
trancher ou déchiqueter. Le beurre déchiqueté est idéal pour
certaines pâtes à pâtisserie. Le beurre tranché est excellent
pour le maïs en épis ou les petits pains chauds.
Casser en morceaux de. Défaire par impulsions. Transformer
haute
sans arrêt jusqu'à la consistance désirée. Cela donne
une chapelure parfaite pour enrober les viandes ou le poisson.
Des biscuits émiettés font d'excellentes croûtes de tarte ou
de gâteau.
Laver les fines herbes et les faire sécher parfaitement.
Impulsions pour hacher grossièrement; transformer sans arrêt
pour hacher finement.
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