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COUTEAU
HACHOIR-MÉLANGEUR
Utilisation des couteaux
Le mécanisme BladeLock maintient le couteau
en position pendant que vous transformez
les aliments, que vous videz le bol ou que vous
manutentionnez le robot. Mais attention! il n'est
pas fixé en permanence. Manipulez le bol avec
soin. Vérifiez toujours que le couteau est bien
verrouillé avant de tourner le bol à l'envers.
Utilisation du gros couteau
Après avoir posé le grand bol sur le socle-moteur,
saisissez le gros couteau hachoir-mélangeur par
le moyeu, alignez-le sur l'arbre, insérez-le dessus
en le tournant jusqu'à ce qu'il soit en position.
Appuyez fermement dessus pour le bloquer en
position. Vérifiez toujours que le couteau est bien
verrouillé avant de tourner le bol à l'envers. (Pour
retirer le couteau, commencez par enlever le bol
du socle et déposez-le sur une surface plate. En
posant le talon de la main sur le bord du bol, tirez
sur le couteau délicatement et avec précaution.)
Utilisation du petit couteau
Après avoir posé le grand bol sur le socle-moteur,
alignez l'adaptateur sur l'arbre. Ensuite, imbriquez
le petit bol dans le grand bol, en le positionnant
sur l'adaptateur. Saisissez le petit couteau par son
moyeu, posez-le sur l'adaptateur et appuyez
fermement dessus pour le bloquer en position. (Pour
retirer le couteau, commencez par enlever le bol du
socle et déposez-le sur une surface plate. En posant
le talon de la main sur le bord du bol, tirez
délicatement et avec précaution sur le couteau.)
Hacher
(avec le couteau hachoir)
• Aliments crus : Pelez, évidez ou dénoyautez ou
égrenez l'aliment. Coupez l'aliment en dés de
½ à 1 pouce (1,25 à 2,5 cm). Vous obtiendrez
des résultats plus uniformes si vous
commencez avec des dés qui ont à peu près
tous la même grosseur.
• Procédez par impulsions de 1 ou 2 secondes
pour hacher les aliments grossièrement.
Ensuite, pour les hacher plus finement,
appuyez sur la touche Impulsions et maintenez-
la abaissée ou appuyez sur la touche Haute
vitesse ou Basse vitesse pour que le robot
tourne sans arrêt jusqu'à ce que les aliments
aient la consistance désirée. Vérifiez
régulièrement la consistance des aliments et
raclez les parois du bol, selon les besoins. On
recommande la basse vitesse pour la
préparation des pâtes (à pain, à crêpes, à
gâteaux, etc.) et la haute vitesse pour la plupart
des tâches de transformation (hachage,
tranchage et déchiquetage).
Réduire en purée
(avec le couteau hachoir)
• Fruits frais ou fruits et légumes cuits : Coupez
les aliments en dés de 1 pouce (2,5 cm). Vous
obtiendrez une purée plus lisse si vous
commencez avec des dés qui ont à peu près
tous la même grosseur. Commencez par
hacher les aliments par impulsions, puis
appuyez sur la touche Haute vitesse ou Basse
vitesse pour que le robot tourne sans arrêt
jusqu'à l'obtention de la consistance voulue.
Raclez les parois du bol, selon les besoins.
N'utilisez pas cette méthode pour réduire des
pommes de terre blanches en purée.
• Soupes ou sauces : Égouttez les solides dans
une passoire, conservez le liquide et
transformez les solides seuls. Ensuite, ajoutez
du liquide et transformez jusqu'à l'obtention de
la consistance voulue.
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