GBG CHOCOLADY CL-5 Mode D'emploi page 70

ÍNDICE
1. INFORMAÇÕES DE CARÁTER GERAL .......3
1.1. Fabricante ...........................................................3
1.2. Pessoal encarregado ...........................................3
1.3. Estrutura do manual .............................................3
1.3.1. Objectivo e conteúdo. ....................................3
1.3.2. Destinatários. .................................................3
1.3.3. Conservação. ................................................3
1.3.4. Símbolos utilizados. .......................................3
2. DESCRIÇÃO DA MÁQUINA ........................4
2.1. Uso previsto da máquina .....................................4
2.2. Principais componentes ......................................4
2.3. Dados técnicos .....................................................4
3. SEGURANÇA ..............................................5
3.1. Normas gerais de segurança ...............................5
3.2. Situações de emergência .....................................5
3.3. Placas ..................................................................5
3.4. Situação de emergência ......................................5
4. DESLOCAÇÃO E ARMAZENAGEM................6
4.1. Embalagem ..........................................................6
4.2. Transporte e deslocação ......................................6
4.3. Armazenagem ......................................................6
5. INSTALAÇÃO .............................................6
5.1. Lista de acessórios de série .................................7
5.2. Montagem e posicionamento ...............................7
5.3. Tratamento da embalagem ..................................7
5.4. Ligação eléctrica ..................................................7
6. FUNCIONAMENTO .....................................8
6.1. Colocação em funcionamento ..............................8
6.2. Fornecimento do produto .....................................9
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7. LIMPEZA E MANUTENÇÃO .....................10
7.1. Procedimento de Limpeza e Desinfecção ..........10
7.2. Esvaziamento da cuba .......................................11
7.3. Desmontagem da cuba ......................................11
7.4. Extracção da torneira .........................................12
7.5. Limpeza da tanque .............................................13
7.6. Desmontagem da torneira ..................................14
7.7. Lavagem e higienização dos componentes .......15
7.8. Montar os componentes lavados .......................15
7.8.1. Ensamblagem da cuba. .................................15
7.8.2. Ensamblagem da torneira. ............................16
7.8.3. Montagem da torneira. ...................................17
7.9. Higienização parte interior .................................17
7.10. Limpeza do recipiente apara-pingos ..................17
7.11. Limpeza da tampa da cuba ................................17
7.12. Esvaziamento da caldeira ..................................18
7.13. Lavagem e higienização da caldeira ..................18
7.14. Substituição da pilha do termômetro ..................19
7.15. Restablecer sonda temperatura .........................19
7.16. Manutenção periódica ........................................20
8. ELIMINAÇÃO ............................................20
9. PROBLEMAS, CAUSAS E SOLUÇÕES ...21
10. ESQ. ELÉCTRICOS NÃO ESPECIFICADOS 22
SL310006533 Ed.00 - 03/2016