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3ODFH] OH JULO GDQV OD SRVLWLRQ DSSURSULpH DYDQW G¶DOOXPHU YRWUH IRXU
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8WLOLVH] OH JULO j FRQYHFWLRQ DYHF OD SRUWH IHUPpH
x
1H SDV SUpFKDXIIp SRXU OH IRXU
x
8WLOLVH] OH SODW GH U{WLVVDJH j SLqFHV
x
(QGXLVH] OHV YLDQGHV G¶KXLOH GH FXLVVRQ RX GX EHXUUH SRXU TX¶HOOHV Q¶DWWDFKHQW SDV
x
7RXUQHU OHV YLDQGHV XQH IRLV j PLFXLVVRQ GX WHPSV GH FLRVVRQ UHFRPPDQGp YRLU OH WDEOHDX JULO
Tableau de grill
ALIMENTS ET ÉPAISSEUR
Beouf
6WHDN ô j SR
0pGLXP VDLJQDQW
0pGLXP
%LHQ FXLW
+DPEXUJHUV ô j SR
0pGLXP
%LHQ FXLW
Volaille
3RLWULQH DYHF RV
&XLVVHV ELHQ FXLW
Porc
3RUF &RWHOHWWHV SR
6DXFLVVHV IUDvFKHV
7UDQFKH GH MDPERQ òSR
Seafood
)LOHWV GH SRLVVRQ SR
%HXUUpV
Agenau
&{WHOHWWHV SR
0pGLXP VDLJQDQW
0pGLXP
%LHQ FXLW
Pain
Æ O¶DLO SR WUDQFKHV
7HPSV GH JULO j FRQYHFWLRQ VRQW DSSUR[LPDWLIV HW SHXYHQW YDULHU
Guide de temperature de service de la FSIS (Service d'inspection et securute des aliments USDA)
ƒ) ƒ& -DPERQ SUpFXLUW SRXU UpFKDXIIHU
ƒ) ƒ& %°XI YHDX DJQHDX IUDLV PpGLXP VDLJQDQW
9LDQGH KDFKHH HW PHODQJH GH YLDQGH E°XI SRUF YHDX
DJQHDX
%°XI YHDX DJQHDX IUDLV PpGLXP VDLJQDQW
ƒ) ƒ&
3RUF IUDLV PpGLXP
-DPERQ )UDLV QRQ FXLW
3ODWVDX[ RHXIV
ƒ) ƒ& 9LDQGH KDFKpH HW PHODQJH GH YLDQGH GLQGH SRXOHW
Remarque RHXIXV VHXOVQRQ GDQV XQH UHFHWWH FXLUH MXVTX
j FH TXH OH MDXQH HW OH EODQF VRLHQW IHUPHV
38
38
Conseils et techniques de grill
POSITION DE
REGLAGE DU
GRILLE
GRIL
MAX (290°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
+
MAX (290°C)
MAX (290°C)
450°F (230°C)
450°F (230°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
500°F (260°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
MAX (290°C)
Guide d'utilisation et d'entretien
TEMP. INTERNE
°F (°C)
&XLUH MXVTX
j
RSDWLFp HW TXH
O¶DOLPHQW VH GpIDVVH
IDFLOHPHQW DYDF XQH
IRXUFKHWWH
)DUFH VHXOH RX GDQV XQH YRDLOOH
ƒ) ƒ&
5HVWHV FDVVHUROHV
%°XI YHDX DJQHDX IUDLV ELHQ FXLW
ƒ) ƒ&
3RLWULQH GH YRODLOOH
3RUF IUDLV ELHQ FXLW
3RXOHW HW GLQGH HQWLHU
ƒ) ƒ&
9RODLOOH FXLVVHV DLOHV
&DQDUG HW RLH
FRANÇAIS
TEMPS
TEMPS
CÔTÉ 1
CÔTÉ 2
(MIN.)*
(MIN.)*
1H SDV WRXUQHU
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