Publicité
CUISSON AUTOMATIQUE DE LA VIANDE –
MODE RÔTISSAGE AUTO
La résistance de voûte, le gril et la résistance circulaire
fonctionnent simultanément. Ce mode de cuisson
convient à tout type de viande à rôtir.
Si vos grillades cuisent directement sur la grille, huilez-la pour que les aliments n'y attachent pas et insérez-la sur le
3ème gradin. Placez la lèchefrite au 2ème niveau. Lorsque vous cuisez de la viande dans la lèchefrite, insérez cette
dernière sur le 2ème gradin.
Type d'aliment
VIANDE
Filet de bœuf
Poulet - entier
Poulet - entier
Dinde
Rôti de porc
Rôti de viande hachée
Veau
Agneau
Gibier
Poisson
* Saignant = 55–60 °C ; medium = 65–70 °C ; bien cuit = 70–75 °C
34
3
2
Poids (g)
Gradin (à partir
du bas)
1000
3
1500
3
2000
3
4000
3
1700
3
1000
3
1000
3
1000
3
1000
3
1000
3
Température
Durée de
(°C)
cuisson (min.)
190-210
45-55
170-190
60-70
170-190
90-110
160-180
150-180
150-170
100-120
160-180
70-80
170-190
100-120
170-190
50-60
170-190
55-65
160-180
35-55
Température à
cœur (°C)
55-75*
85-90
85-90
85-90
70-85
75-80
55-75
70-80
70-80
75-85
Publicité
