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MODES DE CUISSON¨
MODE
DESCRIPTION
MODES DE CUISSON
CONVECTION NATURELLE
Les résistances de voûte (en haut) et de sole (en bas) chauff ent
simultanément et la chaleur irradie à l'intérieur du four en se répartissant
régulièrement. La cuisson des viandes ou des gâteaux n'est possible que
sur un seul niveau.
VOÛTE
La chaleur provient uniquement de la résistance située en haut du four.
Utilisez ce mode pour faire dorer vos préparations sur le dessus.
SOLE
La chaleur est produite uniquement par la résistance située dans le bas
du four. Utilisez ce mode pour cuire vos préparations par le dessous.
GRIL
Seul le petit gril (qui est un élément du gril double) est en marche.
Ce mode de cuisson sert à faire griller quelques toasts (garnis ou non) et
les petites saucisses.
GRIL DOUBLE
La résistance de voûte et le gril sont en marche. La chaleur provient
directement du gril installé en haut du four. Le fonctionnement simultané
de la résistance de voûte permet d'augmenter l'eff et de la chaleur.
Ce mode de cuisson sert à faire griller les toasts (garnis ou non) et les
saucisses en petites quantités.
GRIL VENTILÉ
Le gril et le ventilateur fonctionnent simultanément. Ce mode est surtout
adapté à la cuisson des grosses pièces de viande et des volailles, sur un
seul niveau. Il est aussi conseillé pour les gratins.
CHALEUR TOURNANTE ET SOLE
La résistance de sole fonctionne en même temps que le ventilateur et la
résistance circulaire. Ce mode convient bien aux pizzas, aux pâtisseries
contenant beaucoup de liquide, aux gâteaux aux fruits, à la pâte
confectionnée avec de la levure boulangère et à la pâte brisée. La cuisson
est possible sur plusieurs niveaux à la fois.
CHALEUR TOURNANTE 3D
La résistance circulaire et le ventilateur fonctionnent simultanément. Le
ventilateur situé au fond du four fait circuler autour du rôti ou du gâteau
la chaleur produite par la résistance circulaire. Ce mode convient à la
cuisson des viandes ou des gâteaux sur plusieurs niveaux à la fois.
CUISSON ECO
Ce mode optimise la consommation d'électricité pendant la cuisson.
On l'utilise pour cuire la viande à rôtir et les pâtisseries.
SOLE VENTILÉE
La résistance de sole fonctionne en même temps que le ventilateur.
Ce mode convient à la cuisson des gâteaux levés qui ne gonfl ent pas
beaucoup et à la stérilisation des conserves de fruits et légumes.
RÔTISSAGE AUTO - CUISSON AUTOMATIQUE DE LA VIANDE
La résistance de voûte, le gril et la résistance circulaire fonctionnent
simultanément. Ce mode convient à tout type de viande à rôtir.
1)
Ce mode a servi à déterminer la classe d'effi cacité énergétique de l'appareil conformément à la norme EN 60350-1.
(sur certains modèles)
1)
TEMPÉRATURE
PRÉCONISÉE (°C)
200
150
160
240
240
170
200
180
180
180
180
15
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