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NETTOYAGE BUSES À VAPEUR MANUELLES/AUTOMATIQUES
- Intervention à effectuer à la fin de la journée de travail
1
Dans un récipient adéquat, prélever de la chaudière une
quantité d'eau chaude adaptée (> 194 °F) afin de recouvrir
la partie de buse entrée en contact avec le lait.
3
4
À l'aide de la buse, réchauffer à une température d'au moins
150 °F une quantité d'eau froide en mesure de recouvrir la
partie de buse entrée en contact avec l'eau chaude utilisée
au point 1).
7
Sécher la buse avec une éponge propre légèrement humide
ne laissant pas de résidus de fibres.
20
> 194 °F
Jeter l'eau et rincer soigneusement le récipient.
> 150 °F
2
MANUELLE
Laisser la buse tremper pendant au moins 30 minutes.
5
Jeter l'eau et rincer soigneusement le récipient.
6
Orienter la buse vers le bac repose-tasses et distribuer de
la vapeur pendant 10 secondes en faisant très attention.
30'
AUTOMATIQUE
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