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Zum Einfrieren ungeeignete
Lebensmittel
¡ Gemüsesorten, die üblicherweise
roh verzehrt werden, z. B. Blattsa-
late oder Radieschen
¡ ungeschälte oder hartgekochte Ei-
er
¡ Weintrauben
¡ ganze Äpfel, Birnen und Pfirsiche
¡ Joghurt, Dickmilch, saure Sahne,
Crème Fraîche und Mayonnaise
Gefriergut verpacken
Wenn Sie geeignetes Verpackungs-
material und die richtige Art der Ver-
packung wählen, können Sie maß-
geblich die Produktqualität erhalten
und Gefrierbrand vermeiden.
Die Lebensmittel in die Verpa-
1.
ckung einlegen.
Geeignete Verpackung:
– Kunststoff-Folie aus Polyethylen
– Schlauchfolie aus Polyethylen
– Gefrierbeutel aus Polyethylen
– Gefrierdosen
Ungeeignete Verpackung:
– Packpapier
– Pergamentpapier
– Cellophan
– Aluminiumfolie
– Müllbeutel und gebrauchte Ein-
kaufstüten
Die Luft herausdrücken.
2.
Die Verpackung luftdicht verschlie-
3.
ßen, damit die Lebensmittel den
Geschmack nicht verlieren oder
austrocknen.
Geeignete Verschlüsse:
– Gummiringe
– Kunststoffklipse
– Kältebeständige Klebebänder
Die Verpackung mit dem Inhalt
4.
und dem Einfrierdatum beschriften.
Haltbarkeit des Gefrierguts
bei −18 °C
Beachten Sie die Lagerzeiten, wenn
Sie Lebensmittel einfrieren.
Lebensmittel
Fisch, Wurst, fertige Spei-
sen, Backwaren
Geflügel, Fleisch
Gemüse, Obst
Gefrierkalender
Der aufgedruckte Gefrierkalender
gibt die maximale Lagerdauer in Mo-
naten bei einer durchgehenden Tem-
peratur von −18 °C an.
Auftaumethoden für Gefrier-
gut
Um die Produktqualität bestmöglich
zu erhalten, die Auftaumethode an
Lebensmittel und Verwendungszweck
anpassen.
VORSICHT
Gefahr von Gesundheitsschäden!
Beim Auftauen können Bakterien ent-
stehen und das Gefriergut kann ver-
derben.
An- oder aufgetautes Gefriergut
▶
nicht wieder einfrieren.
Erst nach dem Kochen oder Bra-
▶
ten erneut einfrieren.
Die maximale Lagerdauer nicht
▶
mehr voll nutzen.
Auftaumethode
Kühlfach
Raumtemperatur
Mikrowelle
Gefrierfach de
Lagerzeit
bis zu 6 Monate
bis zu 8 Monate
bis zu 12 Monate
Lebensmittel
tierische Lebensmittel
wie Fisch, Fleisch, Käse,
Quark
Brot
Lebensmittel zum sofor-
tigen Verzehr oder sofor-
tiger Zubereitung
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