Table des Matières
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Remarque
Utiliser de préférence du lait froid (7-8 °C).
–
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait frais
–
(indépendamment du niveau de graisse de celui-ci). Avec
Cremio de Melitta
parfaitement du lait de soja ou du lait sans lactose. Pour
une mousse parfaite très fi ne, nous recommandons
d'utiliser du lait avec une forte teneur en protéine.
Pour interrompre la préparation manuellement, maintenez
–
le couvercle fermé pendant la préparation. Appuyez sur
le bouton préalablement sélectionné
l'appareil du socle d'alimentation.
Recettes
1. Cappuccino
Utilisez l'emulsionneur à lait pour un Cappucino (fi g. A,
•
nº
instructions ci-dessus.
Versez d'abord le café expresso dans votre tasse, ajoutez
•
ensuite la mousse de lait (voir page 39). Pour un
Cappuccino parfait nous recommandons la proportion
suivante : 1/3 de café expresso et 2/3 de mousse de lait.
2. Latte Macchiato
Utilisez l'emulsionneur à lait pour un latte macchiato
•
(fi g. A,
les instructions ci-dessus.
Versez d'abord le lait et la mousse de lait (voir page
•
39) dans votre tasse, ajoutez ensuite le café expresso.
Pour un parfait latte macchiato nous recommandons la
proportion suivante : 2/3 de lait et 1/3 mousse de lait et
café expresso.
40
®
10) et préparez la mousse de lait chaude selon les
10) et préparez la mousse de lait chaude selon
nº
, vous pouvez même émulsionner
ou
ou retirer
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