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CUISSON DE LA VIANDE
• Dans le four, des portions de viande de plus de 1 kg peuvent être cuites. Il est préférable de cuire les petits morceaux sur
les brûleurs à gaz de la cuisinière.
• Pour la cuisson de la viande, utilisez des plats allant au feu. Les poignées de ces plats doivent elles-aussi pouvoir résister à
de hautes températures.
• Pour la cuisson de la viande sur la grille, une lèchefrite avec une petite couche d'eau peut être placée au niveau le plus
bas, afin de recueillir éventuellement le jus de cuisson.
• Durant le temps de cuisson, retournez la viande au moins une fois, à mi-cuisson. Afin de donner un bon goût à la viande,
celle-ci peut être arrosée avec le jus de cuisson ou la sauce qui se forme en bas du four. Ceci est possible également
avec de l'eau chaude salée, mais jamais avec de l'eau froide.
LA FONCTION DE CUISSON – CHALEUR TOURNANTE ECO
• En utilisant la fonction chaleur tournante ECO, la cuisson optimisée se met en route pour économiser de l'énergie lors de
la préparation des aliments.
• La durée de cuisson ne peut être réduite par un réglage plus élevé de la température, le préchauffage du four avant la
cuisson est également déconseillé
• Ne pas modifier le réglage de la température ni ouvrir la porte pendant la cuisson.
Paramètres recommandés lors de l'utilisation de la fonction CHALEUR TOURNANTE ECO
Plat
TABLEAU DE CUISSON
Plat
Fonctions du four
Température - ºC
Fonctions du four
Température - ºC
Niveau
180 - 200
180 - 200
190 - 210
200 - 220
200 - 220
180 - 200
Niveau
160 - 200
160 - 180
140 - 160
200 - 230
210 - 220
160 - 180
190
Temps en minutes
2 - 3
50 - 70
2
50 - 70
2 - 3
45 - 60
2
90 - 120
2
90 - 160
2
80 - 100
Temps en minutes
2 - 3
30 - 50
2 - 3
20 - 40*
2 - 3
10 - 40*
1 - 3
10 - 20
2
45 - 60
2 - 3
45 - 60
2 - 3
60 - 70
Français
71
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