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Descongelação manual
Os micro-ondas são uma excelente opção para descongelar alimentos congelados.
Os micro-ondas descongelam alimentos suavemente num curto espaço de tempo. Se,
inesperadamente, aparecerem convidados, o micro-ondas pode ser muito útil. As aves
congeladas têm de estar completamente descongeladas antes de as cozinhar. Retire
quaisquer atilhos de metal e embalagens para permitir que o líquido descongelado escorra.
Coloque os alimentos congelados num recipiente sem tampa. Vire-os a meio do período de
descongelação, escorra os líquidos e retire os miúdos, logo que seja possível. Certifique-se,
ocasionalmente, de que os alimentos não estão quentes. Se as partes mais pequenas ou mais
finas dos alimentos congelados começarem a ficar quentes, pode protegê-las, embrulhando-
as em pequenas tiras de folha de alumínio durante a descongelação. Se as aves começarem
a ficar quentes na superfície exterior, interrompa a descongelação e aguarde 20 minutos
antes de continuar. Deixe o peixe, a carne e as aves repousarem para terminar o processo de
descongelação. O tempo de espera da descongelação completa varia consoante a quantidade
a descongelar. Consulte a tabela abaixo.
NOTA
Alimentos em fatias finas descongelam melhor do que em fatias grossas e quantidades
menores necessitam de menos tempo do que as maiores. Não se esqueça deste conselho ao
congelar e descongelar alimentos.
Para descongelar alimentos congelados a uma temperatura de cerca de -18 a -20 °C, utilize
a seguinte tabela como guia de orientação.
Alimento
Tamanho das doses
Carne
Carne de vaca picada
250 g
500 g
Costeletas de porco
250 g
Instruções
Coloque a carne num prato de cerâmica raso. Proteja as pontas mais finas com
folha de alumínio. Vire passado metade do tempo de descongelação. Deixe
repousar durante 5 a 25 minutos.
Potência
Tempo (min)
180 W
6½-7½
10-12
180 W
7½-8½
Alimento
Tamanho das doses
Aves
Pedaços de frango
500 g (2 pçs)
Frango inteiro
900 g
Instruções
Primeiro, coloque num prato de cerâmica raso os pedaços de frango com a
parte da pele virada para baixo e o frango inteiro com o peito virado para
baixo. Cubra as partes mais finas, como as asas e as extremidades, com folha
de alumínio. Vire passado metade do tempo de descongelação. Deixe repousar
durante 15 a 40 minutos.
Peixe
Filetes de peixe
250 g (2 pçs)
400 g (4 pçs)
Instruções
Coloque o peixe congelado no centro de um prato de cerâmica raso.
Coloque as partes mais finas por baixo das partes mais grossas. Proteja as
extremidades mais finas com folha de alumínio. Vire passado metade do
tempo de descongelação. Deixe repousar durante 5 a 15 minutos.
Frutas
Bagas
250 g
Instruções
Distribua a fruta num recipiente de vidro redondo e raso (com um diâmetro
grande). Deixe repousar durante 5 a 10 minutos.
Pão
Pãezinhos (cerca de
2 pçs
50 g cada)
4 pçs
Tosta/Sanduíche
250 g
Pão alemão (Farinha
500 g
de trigo + Centeio)
Instruções
Coloque os pãezinhos em círculo ou as fatias de pão na horizontal em papel
de cozinha no centro do prato giratório. Vire passado metade do tempo de
descongelação. Deixe repousar durante 5 a 20 minutos.
Potência
Tempo (min)
180 W
14½-15½
180 W
28-30
180 W
6-7
12-13
180 W
6-7
180 W
½-1
2-2½
180 W
4½-5
180 W
8-10
Português 33
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