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Faites sauter les aliments en remuant
1. Choisissez un wok peu profond ou une grande casserole compatible avec
l'induction.
2. Préparez tous les ingrédients et accessoires. Pour saisir les aliments en les remuant,
vous devez être rapide. Si vous avez de grandes quantités, faites-les frire en
portions plutôt qu'en une seule fois.
3. Préchauffez brièvement la poêle et ajoutez deux cuillères à café d'huile.
4. Faites d'abord sauter la viande, puis retirez-la et gardez-la au chaud.
5. Faites sauter les légumes en les remuant. Lorsque les légumes sont chauds mais
encore fermes sous la dent, réduisez la température de cuisson sur la plaque de
cuisson, placez la viande dans la casserole et ajoutez votre sauce.
6. Mélangez doucement les ingrédients pour vous assurer que tout est réchauffé.
7.
Servez immédiatement.
Remarque : Si une casserole non magnétique (par exemple en aluminium) ou de
mauvaise taille, ou si de petits objets (par exemple des couteaux, des fourchettes,
des clés) se trouvent sur le champ d'induction, l'appareil passe automatiquement en
mode veille après une minute. Le ventilateur continue de refroidir l'appareil pendant
une minute.
RÉGLAGE DE LA PUISSANCE DE CHAUFFE
Niveau de
puissance
1-2
3-4
5-6
7-8
9
Convient pour
• Chauffage de petites quantités d'aliments
• Faire fondre du chocolat
• Faire mijoter
• Chauffer doucement
• Réchauffer
• Mijoter rapidement
• Cuire du riz
• Crêpes
• Saisir brièvement
• Cuire des pâtes
• Faire frire et saisir à vif
• Porter la soupe à ébullition
• Faire bouillir de l'eau
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