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LIGNE TALEA / ODEA
4.7.
SBS
Saeco International Group
04 PRINCIPES DE FONCTIONNEMENT
Principe SBS - Saeco Brewing System
Avec le réglage de la vitesse du débit, qui modifie le
temps de contact entre le café et l'eau, l'extraction et
donc l'intensité du goût/du café changent.
•
Débit lent : extraction plus forte
•
Débit rapide : extraction plus légère
Soupape de distribution SBS
En tournant le bouton de réglage SBS, on obtient une
infusion dans le groupe café où la vitesse du débit est
réglée au moyen d'une vanne crème.
Réglage de la vanne crème
Débit important (extraction légère)
Lorsque la vanne SBS est ouverte, le café coule
plus facilement car la pression est inférieure et la
membrane reste approximativement dans sa position
de base avec l'aide du ressort.
L'aiguille de réglage ne ferme pas l'ouverture et le
débit ne diminue pas.
Réglage de la vanne crème
Débit réduit (forte extraction)
Lorsque la vanne SBS est fermée, le café coule
lentement et une pression se crée, agit sur la
membrane et presse cette dernière latéralement
contre la force du ressort.
En conséquence, l'aiguille de la vanne ferme
l'ouverture et réduit le débit de café.
Rév. 3 / Janv. 2009
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