SilverCrest SBB 850 EDS A1 Mode D'emploi page 187

Problemen met recepten oplossen
Hoe komt het dat er soms wat meel zit op de korst aan
de zijkant van mijn brood?
Waarom moeten de ingrediënten in een bepaalde volgor-
de worden toegevoegd?
Hoe komt het dat het deeg maar gedeeltelijk is gekneed?
Hoe komt het dat het brood niet is gerezen?
Wanneer moeten noten en vruchten aan het deeg
worden toegevoegd?
Het gebakken brood is te vochtig.
Er zitten luchtbellen op het oppervlak van het brood.
Het brood zakt na het rijzen in elkaar.
Kunnen er ook andere recepten worden gebruikt?
Het kan zijn dat het deeg te droog is. Let een volgende
keer in het bijzonder op het afpassen van de ingrediënten.
Voeg maximaal 1 EL meer vloeistof toe.
Zo kunt u het deeg het beste maken. Bij gebruik van de
timerfunctie wordt voorkomen dat de gist zich met de
vloeistof vermengt voordat het deeg wordt geroerd.
Controleer of de kneedhaken en de bakvorm correct zijn
aangebracht. Controleer ook de consistentie van het
deeg en voeg na het kneden zo nodig een of meerdere
keren 1/2 tot 1 EL vloeistof of meel toe.
Bij gebruik van kant-en-klare bakmixen: De hoeveelheden
kant-en-klare bakmix en de ingrediënten zijn niet
aangepast aan de inhoud van de bakvorm. Verminder de
hoeveelheden van de ingrediënten.
De gebruikte gist was te oud of er is geen gist toege-
voegd.
Er klinkt een signaal als het tijd is om de ingrediënten toe
te voegen. Als u de ingrediënten meteen aan het begin
bij het deeg doet, kunnen noten of vruchten door het
kneedproces fijner worden gemaakt.
Controleer de consistentie van het deeg 5 minuten nadat
het kneden is gestart en voeg eventueel maximaal 1 EL
vloeistof of meel toe.
Misschien hebt u te veel gist gebruikt.
Misschien rijst het brood te snel. Om dit te voorkomen
moet u de hoeveelheid water verminderen, en/of meer
zout toevoegen en/of minder gist gebruiken.
U kunt ook andere recepten gebruiken, maar let u daarbij
wel goed op de aangegeven hoeveelheden. Maak u ver-
trouwd met het apparaat en de bijgeleverde recepten
voordat u eigen recepten uitprobeert.
Gebruik niet meer dan 700 g meel.
Ga bij het aanpassen van uw eigen recepten uit van de
aangegeven hoeveelheden in de bijgeleverde recepten.
- 48 -