SilverCrest SBB 850 EDS A1 Mode D'emploi page 185

Programma 9 Glutenvrij
Opmerking:
als u glutenvrije broden wilt bakken, dan maakt u
de bakvorm, de kneedhaken en het apparaat bij-
zonder grondig schoon. Kleine achtergebleven
hoeveelheden aan meelstof kunnen bij glutenge-
voelige mensen al tot een allergische reactie lei-
den.
Glutenvrij aardappelbrood
440 ml water
1,5 EL olie
400 g glutenvrije meelmix (bijv. "Mix B" van
Schär)
1,5 TL zout
1,5 TL suiker
1,5 pakje droge gist
230 g gekookte aardappelen, geschild en door
een zeef gedrukt
Glutenvrij yoghurtbrood
350 ml water
150 g Natuuryoghurt
1,5 EL olie
1,5 EL azijn
100 g glutenvrij meel (bijv. gierst, rijst, boekweit)
400 g glutenvrije meelmix (bijv. "Mix B" van
Schär)
1,5 TL zout
1,5 TL suiker
1,5 pakje droge gist
1 TL guarpit- of Johannespitmeel
Glutenvrij granenbrood
250 ml water
200 ml melk
1,5 EL olie
500 g glutenvrije meelmix
1,5 TL zout
1,5 TL suiker
1,5 pakje droge gist
100 g pitten (bijv. zonnebloempitten)
Glutenvrij rijstbrood
350 ml water
200 g Natuuryoghurt
1,5 EL olie
1,5 EL azijn
200 g rijstmeel
300 g glutenvrije meelmix
1,5 TL zout
1,5 TL suiker
1,5 pakje droge gist
1 TL guarpit- of Johannespitmeel
Programma 10 Gebak
Voor dit programma zijn kant-en-klare taartbakmi-
xen bijzonder geschikt. Neem de bereidingsvoor-
schriften op de verpakking in acht.
Programma 11 Jam
Confituur of jam kan in de broodbakmachine snel
en gemakkelijk worden toebereid. Ook als u nog
nooit confituur of jam heeft gekocht, moet u dit
eens uitproberen. U krijgt namelijk een bijzonder
goed smakende jam.
Ga hierbij als volgt te werk:
• Was de verse, rijpe vruchten. Schil de appels,
perziken, peren en eventuele andere vruchten
met harde schil.
• Houd u aan de aangegeven hoeveelheden,
omdat deze exact zijn afgestemd op het pro-
gramma JAM. Anders kookt de massa te vroeg
en loopt over.
• Weeg de vruchten af, snijd ze in kleine stukjes
(max.1 cm) of pureer ze en doe ze in de bak.
• De geleisuiker in de opgegeven hoeveelheid
toevoegen. Gebruik alleen deze suiker en geen
tafelsuiker of geleisuiker "2:1", omdat de jam
anders geen vaste massa wordt.
• Meng de vruchten met de suiker en start het pro-
gramma, dat nu volledig automatisch verloopt.
• De jampotten kort voor de beëindiging van het
programma heet omspoelen.
- 46 -