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2-8. SPÉCIFICATIONS
ÉLECTRIQUES (suite)
DISPOSITIF DE RETENUE
DE CÂBLE
Un boulon à œil doit être fixé au
bâtiment en respectant les méthodes
applicables aux différents types de
construction.
ATTENTION
CONSTRUCTION À MUR SEC
Fixer un boulon à œil à un poteau. Ne
pas le fixer au seul mur sec. Le fixer
de préférence à 6 po d'un côté ou de
l'autre du branchement. Le dispositif
de retenue de câble doit être plus
court d'au moins 15 cm (6 po) que le
câble armé souple.
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Un interrupteur séparateur omnipolaire distinct avec des fusibles ou
rupteurs d'une intensité correcte doit être posé à un endroit
convenable entre la friteuse et la source d'alimentation en respectant
les codes national et local. Le câble doit être à conducteur en cuivre
isolé à capacité nominale de 600 volts et 90 °C. Pour des sections
supérieures à 15,24 m (50 pi), utiliser un câble du calibre
immédiatement supérieur. Les appareils aux normes CE doivent être
reliés au bloc de jonction par des fils de calibre 6 mm.
Il est recommandé d'utiliser un dispositif de protection d'une intensité
nominale de 30 mA tel qu'un interrupteur automatique à courant
différentiel résiduel ou un disjoncteur de fuite à la terre sur le circuit
de la friteuse.
Les friteuses raccordées en permanence et montées sur roulettes
doivent être installées avec un câble armé souple et un protecteur de
câble lorsqu'elles sont installées aux États-Unis. Voir l'illustration ci-
contre. Des trous sont disponibles dans le bâti arrière de la friteuse
pour fixer le dispositif de retenue de câble à cette dernière. Le
dispositif de retenue de câble n'empêche pas la friteuse de basculer.
La friteuse est fournie avec 2 cordons d'alimentation de 2,13 m (7 pi)
différents. Le cordon à fiche tournante de verrouillage NEMA L21-
20P est conçu spécialement pour la prise à interverrouillage de
McDonald's et alimente les commandes et les pompes de filtre.
L'autre cordon, qui alimente le système de chauffage, utilise une
fiche droite NEMA 15-60P et chaque bac a son propre cordon
d'alimentation.
Les cordons doivent consister en un câble souple gainé résistant à
l'huile qui n'est pas plus léger qu'un cordon ordinaire à gaine en
polychloroprène ou élastomère synthétique équivalent.
Modèles LVE-102, 103, 104
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