Bosch HGI8054UC Guide D'utilisation Et D'entretien page 83

Hornear de convección
Conversión automática al modo de
convección
En el modo de Calentar, el horno use el quemador inferior para mantener una
temperatura baja para guardar los alimentos a una temperatura de servir.
• Use la opción de calentar en el horno para mantener calientes los alimentos
hasta que sean servidos.
• Las temperaturas del modo de calentar son 140° - 220°F (60° - 104°C). La
temperatura por default es 170°F (77°C).
• Alimentos que deben quedar húmedos, deben taparse con una tapa o papel
aluminio.
PRECAUCIÓN
SIGA ESTAS PAUTAS CUANDO USA EL MODO DE CALENTAR:
• No use el modo de calentar para calentar alimentos fríos.
• Asegúrese de mantener una temperatura apropiada para los alimentos. La
USDA recomienda mantener caliente los alimentos a una temperatura de
140°F (60°C) o más.
• NO caliente los alimentos por más de una hora.
El horneado por convección es similar al hor-
neado. El calor viene del quemador de calenta-
miento inferior y un elemento detrás de la pared
trasera. La principal diferencia en el horneado
por convección es que el calor recircula a través
del horno por el ventilador de convección.
El calor viene del elemento de calentamiento
inferior y un tercer elemento detrás de la pared
trasera. La principal diferencia en el horneado de convección es que el calor recir-
cula a través del horno por el ventilador de convección. El modo de horneado de
convección sirve muy bien para hornear cantidades grandes de alimentos sobre
múltiples rejillas. Se puede usar para preparar galletas, pays, pastelitos, panes, y
botanas entre otras cosas. Los beneficios del horneado de convección incluyen:
• Ligera disminución del tiempo de hornear
• Hornear con 3 rejillas (dorado más uniforme)
• Mayor volumen (la levadura se eleva más)
• Habilidad de concinar más alimentos a la vez
Para lograr mejores resultados:
• Reduzca la temperatura de la receta por 25° F (4°C). Consulte la tabla para
horneado de convección y Conversión automática al modo de convección
para más información.
• Ponga los alimentos en moldes planos, no tapados, como bandejas para
galletas sin costados.
• Centre los moldes lado a lado sobre la rejilla del horno.
En el modo de hornear por convección se reduce la temperatura automática-
mente 25° F (4° C) de la temperatura indicada en el paquete o la receta. Simple-
mente ingrese la temperatura indicada en el paquete o la receta cuando ajusta el
modo y la estufa calcula la temperatura correcta automáticamente.
Se puede apagar la opción de la conversión automática al modo de convección
para poder ajustar la temperatura manualmente. Vea "Prender o Apagar la con-
versión automática al modo de convección" en la página 18 para detalles.
Sacar el mayor provecho de su aparato
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