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FUNCIONAMIENTO - Freír los alimentos
Por favor, tenga en cuenta que estos tiempos son aproximados. Los tiempos pueden variar dependiendo de
la cantidad, calidad y preferencias personales. Si las instrucciones para freír se indican en el envase de los
alimentos, por favor, siga las instrucciones para los mejores resultados.
Tabla 1
Papas fritas *
Calamares
Camarón
Pescadilla (filete)
Albóndigas
Muslos de pollo
* Papas fritas deben ser fritos en dos fases. En primer lugar 6-8 minutos a 160 grados y luego 6-8 minutos
a 190 grados.
FUNCIONAMIENTO - Se fríen los alimentos congelados
Sumerja los alimentos congelados en la freidora y la temperatura disminuye rápidamente. Por lo tanto,
utilizar una temperatura más alta es importante. El tiempo de fritura se reduce debido a esto.
Por favor, tenga en cuenta que estos tiempos son aproximados. Los tiempos pueden variar dependiendo de
la cantidad, calidad y preferencias personales. Si las instrucciones para freír se indican en el envase de los
alimentos, por favor, siga las instrucciones para los mejores resultados.
Tabla 2
Papas fritas
Nuggets de pollo
Bocadillos
Filete de pescado
Muslos de pollo
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO - Cambiar el aceite o la grasa líquida
La calidad del aceite o de la grasa líquida se deteriora con cada uso de la freidora. Por ese motivo, tendrá
que cambiarlos regularmente. Agregar más aceite o grasa líquida no mejorará la calidad. Utilice aceite o
grasa líquida de buena calidad.
ATENCIÓN: Nunca utilice grasas sólidas (como bloques)
ATENCIÓN: Utilice solamente aceite o grasas líquidas apropiadas para freír
Cambie el aceite o la grasa líquida cuando:
•
su color sea oscuro.
•
su consistencia sea más espesa.
•
se vean pequeñas burbujas de aire que tardan mucho en desaparecer (en el caso de la grasa líquida
nueva y fresca, las burbujas de aire son grandes y desaparecen rápidamente).
•
los alimentos fritos tengan gusto u olor desagradable o extraño.
•
el aparato emita más humo del habitual.
TIEMPO
Fase 1
6 – 8 min
Fase 2
6 – 8 min
9 – 11 min
8 – 10 min
6 – 8 min
8 – 10 min
8 – 10 min
TIEMPO
7 – 9 min
6 – 8 min
4 – 5 min
6 – 7 min
5 – 6 min
49
LA TEMPERATURA
160°
190°
150°
150°
150°
170°
180°
LA TEMPERATURA
190°
190°
190°
180°
180°
ES
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