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STOCKAGE DES DENREES DANS
LES REFRIGERATEURS ET
REGLES D'HYGIENE ALIMENTAIRE
La consommation croissante de plats préparés et
d'autres aliments fragiles, sensibles en particulier au
non-respect de la chaîne du froid
une meilleure maîtrise de la température de transport
et de stockage de ces produits.
A la maison, le bon usage du réfrigérateur et le
respect de règles d'hygiène rigoureuses contribueront
de façon significative et efficace à l'amélioration de la
conservation des aliments.
MAITRISE DE LA TEMPERATURE
• Stocker les aliments les plus sensibles dans la zone la
plus froide de l'appareil, conformément aux
indications figurant dans cette notice.
• Attendre le complet refroidissement des préparations
avant de les stocker (ex: soupe).
• Limiter le nombre d'ouvertures de la porte.
• Positionner la commande de réglage du thermostat
de façon à obtenir une température plus basse. Ce
réglage doit se faire progressivement afin de ne pas
provoquer le gel des denrées.
• La mesure de la température d'une zone, clayette
par exemple, peut se faire au moyen d'un
thermomètre placé, dès le départ, dans un récipient
rempli d'eau (verre). Pour être fidèle et représentative
de ce qui se passe à l'intérieur de l'appareil, la lecture
de la température doit être faite après quelques heures
de stabilisation de l'ensemble, par exemple le matin à
la première ouverture de la porte.
RESPECT DES REGLES D'HYGIENE
ALIMENTAIRE
• Retirer les emballages du commerce avant de placer
les aliments dans le réfrigérateur (exemple:
emballage des packs de yaourts).
• Emballer systématiquement la nourriture pour éviter
que les denrées ne se contaminent mutuellement.
• Disposer les aliments de telle sorte que l'air puisse
circuler librement tout autour.
• Consulter la notice d'utilisation de l'appareil en
toutes circonstances et en particulier pour les conseils
d'entretien.
• Nettoyer fréquemment l'intérieur du réfrigérateur en
utilisant un produit d'entretien sans effet oxydant sur
les parties métalliques.
1) Chaîne du froid: maintien sans rupture de la température requise d'un
produit, depuis sa préparation et son conditionnement jusqu'à son
utilisation par le consommateur.
4
1
, rend nécessaire
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