Table des Matières
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91 cm (36 po) Cuisinières au gaz professionnelles
Modèles: CGY366
Table des matières
Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
Connexion de votre four compatible Wi-Fi . . . . . . . . . . . .7
Fonctions de la cuisinière et de la table de cuisson . . . .8
Brûleurs de surface . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
Récipients pour la cuisson en surface . . . . . . . . . . . . . .11
Cuisiner au wok . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Caractéristiques de votre four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Paramètres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Évents du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
Papier d'aluminium et doublures de four . . . . . . . . . . .16
Grilles du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
Modes du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Modes de cuisson de précision . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
Guide de cuisson au four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
Conseils sur les récipients de cuisson au four . . . . . . .25
Manuel d'utilisation
Garantie limitée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Soutien au consommateur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
Veuillez écrire ces numéros ici :
Numéro du modèle ______________________
Numéro de série ________________________
Vous les trouverez en dessous du panneau de
commande sur une étiquette signalétique visible
lorsque la porte du four est ouverte.
Français
TM
Panneau de commande et boutons . . . . . . . . . . . . . . . .27
Moule à cuisson, grille et grille de rôtissage . . . . . . . . .27
Extérieur du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
Intérieur du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
Nettoyage à la vapeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
Grilles de four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Grille de four profil bas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Sonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Bas du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Porte du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
Lampes du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
et à plusieus anneaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Déclencheur d'étincelles et électrodes . . . . . . . . . . . . .33
Grilles de brûleur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
49-2000659 Rev. 2 03-21 GEA
.34
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Cafe CGY366
Sommaire des Matières pour Cafe CGY366
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Page 1: Table Des Matières
Manuel d’utilisation 91 cm (36 po) Cuisinières au gaz professionnelles Modèles: CGY366 Table des matières Consignes de sécurité ......3 Entretien et nettoyage Panneau de commande et boutons . -
Page 2: Nous Vous Remercions D'accueillir Café Chez Vous
NOUS VOUS REMERCIONS D’ACCUEILLIR CAFÉ CHEZ VOUS Nous sommes fiers du savoir-faire, de l’innovation et de l’esthétique qui composent chaque appareil CAFÉ, et nous pensons que vous le serez aussi. Dans cette optique, nous vous rappelons que l’enregistrement de votre électroménager vous assure la communication de renseignements importants sur le produit et la garantie lorsque vous en avez besoin. -
Page 3: Consignes De Sécurité
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES VEUILLEZ LIRE TOUTES LES CONSIGNES AVANT D’UTILISER L’APPAREIL AVERTISSEMENT Si les consignes du manuel ne sont pas respectées, il y a un risque d’incendie ou d’explosion et des dommages matériels, physiques et la mort. - Ne stockez ou n’utilisez pas d’essence ou d’autres vapeurs ou liquides inflammables à... -
Page 4: Consignes Générales De Sécurité
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES VEUILLEZ LIRE TOUTES LES CONSIGNES AVANT D’UTILISER L’APPAREIL AVERTISSEMENT Veuillez lire toutes les consignes avant d’utiliser ce produit. Le non-respect de ces instructions pourrait entraîner un incendie, un choc électrique, une blessure grave voire la mort. AVERTISSEMENT CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ... -
Page 5: Consignes De Sécurité Relatives Au Four
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES VEUILLEZ LIRE TOUTES LES CONSIGNES AVANT D’UTILISER L’APPAREIL AVERTISSEMENT CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ (suite) ■ N e laissez personne grimper, se tenir ou s’accrocher à propres afin de maintenir une bonne ventilation et prévenir la porte du four, sur le tiroir ou la table de cuisson. Cela les feux de graisse. -
Page 6: Comment Retirer La Pellicule Protectrice Et Le Ruban Adhésif De L'emballage
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES VEUILLEZ LIRE TOUTES LES CONSIGNES AVANT D’UTILISER L’APPAREIL AVERTISSEMENT CONSIGNES DE SÉCURITÉ RELATIVES À LA TABLE DE CUISSON ■ Pour prévenir le débordement d’huile et l’incendie consécutif, utilisez une quantité d’huile minimale lorsque AVERTISSEMENT vous utilisez une casserole peu profonde et évitez de cuire des aliments congelés qui comportent trop de glace. -
Page 7: Utilisant La Cuisinière
Utilisant la cuisinière Lors de sa mise en service initiale, ce four nécessite une mise à jour logicielle pour activer toutes les fonctions. Pour procéder à la mise à jour, téléchargez l’application SmartHQ et suivez les instructions de connexion du four à votre réseau Wi-Fi domestique. Certaines fonctions ne sont disponibles qu’en passant par l’application SmartHQ. -
Page 8: Fonctions De La Cuisinière
Utilisant la cuisinière FONCTIONS DE LA CUISINIÈRE (Toutes les fonctions ne sont pas présentes sur tous les modèles. L’apparence peut varier d’un modèle à l’autre). Index des fonctionnalités Page Évents du four Grilles de brûleur de table de cuisson 11,33 Indicateur d’emplacement de brûleur Lampe du four Bouton de commande de brûleur... -
Page 9: En Cas De Panne De Courant
Utilisant la cuisinière EN CAS DE PANNE DE COURANT Dans l’éventualité d’une panne de courant, il devient allumette allumée près des orifices en dessous du chapeau du impossible de commander le four et il ne faut pas tenter de le brûleur de surface, puis tournez lentement le bouton jusqu’à... -
Page 10: Brûleurs De Surface (Suite)
Utilisant la cuisinière BRÛLEURS DE SURFACE (suite) Types de brûleurs de surface Brûleur rond Brûleur à induction d’air Utilisez ce brûleur pour les cuissons générales. Utilisez ce brûleur à combustion interne efficace Utilisez des tailles de récipient de cuisson qui pour les récipients de taille moyenne et grande correspondent aux flammes. et la cuisson au wok sauf pour la cuisson à feu doux des aliments délicats. -
Page 11: Récipients Pour La Cuisson En Surface
Utilisant la cuisinière Récipients pour la cuisson en surface Aluminium : Nous recommandons des récipients de poids Métal émaillé : Dans certaines conditions, l’émail de certains moyen car ils s'échauffent rapidement et uniformément. La récipients de cuisson peut fondre. Suivez les recommandations plupart des aliments brunissent uniformément dans un poêlon du fabricant pour les méthodes de cuisson. -
Page 12: Caractéristiques De Votre Four
Utilisant la cuisinière CARACTÉRISTIQUES DE VOTRE FOUR Grille de four profil bas Sonde de température Grille à extension partielle Index des fonctions Page Grille de four profil bas (qty 1) 17, 29 Sonde de température 23, 24, 29 Grille à extension partielle 16, 17, 29 Système de rôtissage double énergie Colonnes de four halogènes Supports de grille de four... -
Page 13: Fonctions Du Panneau De Commande Et Du Minuteur
Utilisant la cuisinière FONCTIONS DU PANNEAU DE COMMANDE ET DU MINUTEUR PUSH TO SELECT OVEN LIGHT Oven START/OFF 1 Bouton de sélection de mode du four – Tournez le cercle 4 Mini bouton – Tournez pour sélectionner et appuyez dessus extérieur pour sélectionner : pour saisir les paramètres PROBE (Sonde) ou TIMER (Minuteur). -
Page 14: Paramètres
Utilisant la cuisinière Bouton Minuteur Mini-bouton PUSH TO SELECT OVEN LIGHT Minuteur REMARQUE : Le minuteur est indépendant des autres Pour annuler le minuteur : fonctions et ne permet pas de commander le four. 1. Appuyez sur le bouton TIMER (Minuteur). Pour régler le minuteur : 2. - Page 15 Utilisant la cuisinière PARAMÈTRES (suite) Bluetooth® - Chef Connect F/C (Fahrenheit ou Celsius) Il s’agit d’une fonction d’appariement pour utilisation avec La commande du four est préréglée pour utiliser des d’autres produits compatibles avec la fonction Chef Connect, températures en degrés Fahrenheit (F) mais vous pouvez par exemple un micro-ondes à...
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Page 16: Évents Du Four
Utilisant la cuisinière ÉVENTS DU FOUR N’obstruez jamais les évents (orifices d’air) de la cuisinière. Ils Ne bloquez pas procurent l’entrée et la sortie d’air nécessaires pour refroidir les évents arrière la cuisinière et procurer la combustion adéquate à un bon fonctionnement. - Page 17 Utilisant la cuisinière GRILLES DU FOUR (Cont.) Grilles de four à extension partielle (Cont.) 3. Faites glisser la grille vers vous afin de vérifier si elle a été correctement introduite. Si les grilles extensibles sont Pour replacer une grille : difficiles à...
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Page 18: Modes Du Four
Utilisant la cuisinière PUSH TO MODES DU FOUR SELECT OVEN LIGHT Sélection de Pour certains modes de cuisson tels que Bake, Convection mode du four Bouton Bake et Convection Roast, le four va préchauffer et (Extérieur) Start/Off une tonalité va retentir lorsque le four sera prêt pour la cuisson. -
Page 19: Feuille D'aluminium
Utilisant la cuisinière PUSH TO MODES DU FOUR (suite) SELECT OVEN LIGHT Cuisson Au Grill Les modes de cuisson au grill (Broil) sont destinés Oven Mode Start/Off Selector (Outer) à saisir les aliments et les rendre croustillants. Button Grillez (Broil) toujours avec la porte du four fermée. Surveillez les aliments étroitement lorsque vous les grillez. Usez de prudence lors du grillage sur les positions de grille supérieures car approcher les... -
Page 20: Cuisson Par Convection
Utilisant la cuisinière MODES DU FOUR (suite) Cuisson Par Convection Ce mode utilise une circulation d’air précise pour améliorer l’uniformité de la cuisson, le brunissement des aliments et/ou réduire le temps de cuisson. REMARQUE : Le ventilateur de convection s’éteint lorsque la porte du four est ouverte. -
Page 21: Rôtissage Par Convection
Utilisant la cuisinière MODES DU FOUR (suite) Rôtissage par convection Le mode de rôtissage par convection (CONV ROAST) est conçu pour rôtir les légumes et les pièces de viande entières sur une seule grille. Ce mode utilise une technologie européenne de circulation d’air précise pour améliorer le brunissement et réduire le PUSH TO temps de cuisson. -
Page 22: Modes De Cuisson De Précision
Utilisant la cuisinière MODES DE CUISSON DE PRÉCISION Tenue au chaud (WARM) 1. Tournez le bouton des modes de cuisson au four à WARM. Comment régler le four pour la tenue au chaud Le mot « WARM » s’affichera. Le mode Warm est conçu pour garder au chaud les aliments 2. -
Page 23: Modes De Cuisson De Précision (Suite)
Utilisant la cuisinière MODES DE CUISSON DE PRÉCISION (suite) Sonde Cuisson, la cuisson par convection et le rôtissage par convection AVERTISSEMENT La consommation d’aliments insuffisamment cuits pose un risque de maladies d’origine alimentaire. Utilisez la sonde selon les instructions suivantes pour faire en sorte que toutes les parties des aliments atteignent les températures sécuritaires de cuisson minimales. -
Page 24: Directives Concernant L'entretien De La Sonde
Utilisant la cuisinière MODES DE CUISSON DE PRÉCISION (suite) Directives concernant l’entretien de la sonde ■ L ’utilisation de sondes différentes de celle fournie avec ce Câble produit risque d’endommager le connecteur de la sonde. Fiche ■ U tilisez la poignée de la sonde et de la fiche pour les insérer ou retirer de la viande ou du connecteur. ■ P our éviter d’endommager la sonde, n’utilisez pas de pinces pour tirer sur le cordon lors du retrait. -
Page 25: Guide De Cuisson Au Four
Utilisant la cuisinière GUIDE DE CUISSON AU FOUR Cuisez les aliments complètement pour vous prémunir contre les maladies d’origine alimentaire. On peut trouver des recommandations de températures minimales sécuritaires pour la cuisson des aliments sur le site IsItDoneYet.gov. Utilisez un thermomètre pour aliments pour mesurer les températures. Conseils sur les récipients de cuisson au four La matière, la finition et la taille des récipients ont un effet sur Les casseroles en verre ou en céramique chauffent lentement... -
Page 26: Guide De Cuisson Au Four (Suite)
Utilisant la cuisinière GUIDE DE CUISSON AU FOUR (suite) POSITIONS POSITIONS DE DE GRILLE GRILLE RECOM- RECOMMANDÉES MANDÉES - FOUR - FOUR GAUCHE OU FOUR DROIT MODE(S) (modèles 48 po (modèles 48 po seu- TYPE D’ALIMENT RECOMMANDÉ(S) seulement) lement) SUGGESTIONS SUPPLÉMENTAIRES Bœuf et porc Grillage maximal (Broil Utiliser une lèchefrite; placer plus bas pour une viande... -
Page 27: Entretien Et Nettoyage
Entretien et nettoyage Assurez-vous que l’alimentation électrique est coupée (OFF) et que toutes les surfaces sont refroidies avant de nettoyer une partie quelconque de la cuisinière. PANNEAU DE COMMANDE ET BOUTONS Il est préférable d’essuyer le panneau de commande après Utilisez un linge doux non abrasif pour nettoyer l’intérieur du chaque utilisation. -
Page 28: Extérieur Du Four
Entretien et nettoyage EXTÉRIEUR DU FOUR N’utilisez pas des nettoyants pour le four, des nettoyants avec de l’eau savonneuse ou une solution d'eau et de vinaigre. abrasifs, des nettoyants liquides corrosifs, de la laine d’acier, N’utilisez pas des nettoyants pour four du commerce, des des tampons à... -
Page 29: Grilles De Four
Entretien et nettoyage GRILLES DE FOUR Périodiquement, les grilles du four devront être lubrifiées à l’aide du lubrifiant au graphite livré avec votre cuisinière. Pour Côté droit commander une graisse Graphite supplémentaire, appelez notre centre de pièces au 800.561.3344 et mentionnez la référence WB02T10303. -
Page 30: Porte De Four Amovible À Fermeture Souple
Entretien et nettoyage PORTE DE FOUR AMOVIBLE À FERMETURE SOUPLE La porte est très lourde. Retirez-la et soulevez-la avec Pour réinstaller la porte : précaution. 1. Saisissez fermement les deux extrémités de la porte sur la Ne la soulevez pas par la poignée. partie supérieure. -
Page 31: Lampes Du Four
Entretien et nettoyage LAMPES DU FOUR Pour procéder au remplacement : AVERTISSEMENT RISQUE DE DÉCHARGE Utilisez une ampoule halogène 120 V neuve, ÉLECTRIQUE OU DE BRÛLURE : Avant de replacer l’ampoule avec des broches G8, non supérieure à 20 de la lampe du four, coupez l’alimentation électrique de la watts. -
Page 32: Brûleurs Rond, À Induction D'air Et À Plusieus Anneaux
Entretien et nettoyage BRÛLEURS ROND, À INDUCTION D’AIR ET À PLUSIEUS ANNEAUX ATTENTION N’UTILISEZ PAS LE BRÛLEUR SI TOUS LES COMPOSANTS DU BRÛLEUR NE SONT PAS INSTALLÉS. Les brûleurs de surface doivent être nettoyés régulièrement, en particulier après des renversements importants qui peuvent obstruer les fentes et les trous des têtes de brûleur. L’électrode est situé... -
Page 33: Déclencheur D'étincelles Et Électrodes
Entretien et nettoyage DÉCLENCHEUR D’ÉTINCELLES ET ÉLECTRODES L’électrode du système d’allumage électronique est placé à Nettoyez la partie métallique à l’arrière de la base du brûleur. Lorsque vous nettoyez la table l’aide d’une lime à ongles. de cuisson, prenez soin de ne pas accrocher l’allumeur avec un chiffon doux. -
Page 34: Trucs De Dépannage
Trucs de dépannage Économisez du temps et de l’argent! Consultez les tableaux des pages suivantes, et vous n’aurez peut-être pas à appeler le service à la clientèle. Problème Cause Possible Le Four Ne Fonctionne Pas Un fusible de votre maison peut être grillé ou le disjoncteur déclenché Les commandes du four ne sont pas correctement réglées. Les commandes du four sont réglées pour le nettoyage. - Page 35 Trucs de dépannage Problème Cause Possible Odeur D’huile Ou De Brûlé Provenant C’est normal dans un four neuf, l’odeur disparaîtra. De L’évent Un Odeur Forte C’est provisoire. Il est fréquent qu’une odeur provenant de l’isolation qui entoure l’intérieur du four se dégage lors des premières mises en route.
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Page 36: Garantie Limitée
Garantie limitée ElectromenegersGE.ca Toute réparation en vertu de la garantie est réalisée dans nos Centres de réparation en usine, ou par un technicien en réparation autorisé. Pour fixer un rendez-vous en ligne, consultez notre site ElectromenegersGE.ca/fr/soutien/ demande-de-service. Veuillez avoir votre numéro de série et votre numéro de modèle à portée de la main lors d’un appel de service. - Page 37 Notes 49-2000659 Rev. 2...
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Page 38: Soutien Au Consommateur
Soutien au consommateur Site Web de CAFÉ Vous avez une question ou vous avez besoin d’aide pour votre appareil électroménager? Visitez le site web de CAFÉ 24 heures par jour, tous les jours de l’année! Vous pouvez aussi y trouver d’autres formidables produits CAFÉ et tirer avantage de tous nos services d’assistance en ligne. Aux États-Unis : cafeappliances.com Au Canada : ElectromenegersGE.ca Enregistrez votre électroménager...