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escongelação automática no micro-ondas
Com o seu novo forno micro-ondas, acabaram-se as horas de espera para descongelar um
alimento ! O micro-ondas é o melhor amigo do congelador, permitindo uma
descongelação até dez vezes mais rápida que em temperatura ambiente.
Conselhos :
- O tempo de descongelação varia segundo o tipo de aparelhos. Este também depende da
forma, do tamanho, da temperatura inicial, da qualidade do alimento.
- Ter cuidado em retirar o gancho metálico do saco de descongelação quando
descongelar os alimentos directamente ensacados.
- Quando existirem cristais de gelo sobre o alimento, retirá-los previamente com o auxílio
de uma faca, caso contrário o gelo iria atrasar o processo de descongelação.
- Descongelar carnes e peixes em cima de um pires virado em cima de outro prato, de
PT
modo a deixar escorrer o sumo que, em contacto com o alimento, iria provocar um início
de cozedura.
- De modo a obter uma descongelação homogénea, logo que possível, separar os
escalopes de aves ou os filetes de peixe, e separar os pedaços de carne.
- Virar ou mexer os alimentos a meio da descongelação.
- Deixar repousar os alimentos após a descongelação. Em regra geral: tempo de repouso
= tempo de descongelação.
- Não voltar nunca a congelar um alimento antes de o ter cozinhado.
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