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Bedienung
Anzünden und einstellen
Spar-, Normal-
und Starkbrenner
A
A = Großstellung
B = Kleinstellung
Anzünden
1. Drehen Sie den Bedienungsknopf zwischen Groß- und
Kleinstellung in die gewünschte Stellung.
2. Drücken Sie den Bedienungsknopf und halten Sie ihn
Brenner vorne
10 Sekunden gedrückt (HG511M).
Der Brenner zündet.
Der Brenner funkt so lange wie der Bedienungsknopf
gedrückt bleibt, auch wenn der Brenner gezündet hat
(HG511MT).
Brenner hinten
Bei Nichtzündung des Brenners ist zu kontrollieren, ob:
– der Deckel gut auf dem Brenner liegt;
– der Brenner trocken und sauber ist.
2-Kreisbrenner
Einstellen
Zwischen Großstellung und Kleinstellung ist der Brenner
stufenlos regelbar.
DE 6
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2-Kreisbrenner
A
C
B
B
A = Großstellung
B = Außenbrenner
Kleinstellung und
Innenbrenner
Großstellung
C = Innenbrenner
Kleinstellung und
Außenbrenner nicht
gezündet
Starkbrenner
Backen und Braten, Fritieren und Blanchieren, Garen von
großen Mengen und sautieren läßt es sich am besten auf dem
Starkbrenner. Er hat die höchste Leistung.
Normalbrenner
Der Normalbrenner ist äußerst geeignet zum Schmoren und
Dämpfen, Kochen von mittleren Portionen (für ungefähr vier
Personen) und zur Zubereitung einer Mehlschwitze.
Sparbrenner
Saucen bereiten, Schmoren und Garkochen können Sie am
besten auf dem Sparbrenner. In der Großstellung reicht
dieser Brenner zum Garkochen.
2-Kreisbrenner
Mit dem 2-Kreisbrenner (Wokbrenner) können Sie Gerichte
bei sehr hoher Temperatur zubereiten. Dadurch sind diese
Brenner besonders zum Sautieren im Wok geeignet.
Beim Sautieren werden Gerichte schnell zubereitet.
Schneiden Sie darum die Zutaten vorher in Streifen, Scheiben
oder Stücken. Wenn der Wok die richtige Temperatur erreicht
hat, gehen die Zutaten mit der längsten Zubereitungszeit
zuerst in den Wok, damit am Ende der Zubereitungszeit alle
Zutaten gleich gar (bißfest) sind.
Benutzen Sie zum Sautieren Öl von guter Qualität wie Oliven-,
Mais-, Sonnenblumen- oder Erdnußöl. Ein klein bißchen ist
schon genug. Butter und Margarine verbrennen durch die
große Hitze. Neben dem Sautieren können sie den
Wokbrenner auch zum Schmoren, Dämpfen und Fritieren von
kleinen Mengen im Wok benutzen.
Bequem Kochen
Brenner
DE 7
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