Table des Matières
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Utilisation des disques
Après avoir posé le bol sur le socle-moteur, alignez
l'adaptateur sur l'arbre, insérez-le dessus en le
tournant jusqu'à ce qu'il soit en position. Pour
utiliser le disque éminceur réglable, réglez
l'épaisseur de coupe à l'aide du moyeu rotatif et
des repères. En tenant le disque par le moyeu en
plastique, alignez-le sur l'adaptateur et glissez-le
dessus.
Pour utiliser le disque déchiqueteur réversible,
choisissez le côté à utiliser (fin ou moyen) et tenez
le disque par son moyeu en plastique pour
l'insérer sur l'adaptateur. Vous pouvez aussi retirer
le disque en le saisissant par son moyeu en
plastique.
Utilisation du couvercle
1. Placez le couvercle sur le bol, entonnoir
légèrement à droite de la poignée. Vérifiez bien
que le pivot est au centre du couvercle.
2. Lorsque le couvercle est
bien assis sur le bol,
tournez-le vers la gauche
(dans le sens des aiguilles
d'une montre) pour
engager le mécanisme de
verrouillage du couvercle.
3. Pour ôter le couvercle,
tournez-le sur
1/ 1 2 de tour vers la droite
pour débloquer le
mécanisme de
verrouillage.
Bols
Deux bols imbriqués
offrent le summum de la
polyvalence! Utilisez seule-
ment le petit bol pour la
transformation de petites
quantités. Utilisez les bols
d'une manière qui optimisera
l'efficacité. Quand votre
recette nécessite les deux bols, commencez par le
plus petit afin de réduire les besoins de nettoyage.
Par exemple, préparez la garniture de miettes avant
de mélanger la pâte à gâteau dans le grand bol. Ou
encore, émulsifiez une vinaigrette avant de déchi-
queter du brocoli, des carottes ou du chou pour
une salade de chou.
Le hachage de certains aliments peut tacher ou
rayer le bol, mais cela ne compromettra en rien les
résultats.
COMMANDES
Haute vitesse et basse vitesse
Les touches Haute vitesse et basse vitesse font
tourner le robot sans arrêt jusqu'à ce que l'on
appuie sur la touche Arrêt.
1. Assemblez les différentes pièces du robot.
2. Ajoutez les ingrédients, soit directement
dans le bol, soit par l'entonnoir. Verrouillez
le couvercle.
3. Appuyez sur la touche Haute vitesse ou Basse
vitesse : le moteur se met en marche.
4. Appuyez sur la touche Arrêt lorsque vous avez
terminé.
Touche Impulsions (PULSE)
Fait fonctionner le robot par impulsions, c'est-à-dire
seulement quand la touche est abaissée. Cette fonc-
tion permet de mieux agir sur la durée de la transfor-
mation. À moins d'indication contraire, une impulsion
dure environ deux secondes.
Une fois le robot assemblé et les ingrédients mis
dans le bol, appuyez sur la touche Impulsions suc-
cessivement, selon les besoins.
FONCTIONS DU ROBOT
Hacher
(avec le couteau hachoir)
• Aliments crus : Pelez, évidez ou dénoyautez ou
égrenez l'aliment. Coupez l'aliment en dés de
½ à 1 pouce (1,25 à 2,5 cm). Vous obtiendrez
des résultats plus uniformes si vous
commencez avec des dés qui ont à peu près
tous la même grosseur.
• Procédez par impulsions de 1 ou 2 secondes
pour hacher les aliments grossièrement.
Ensuite, pour les hacher plus finement,
appuyez sur la touche Impulsions et maintenez-
la abaissée ou appuyez sur la touche Haute
vitesse ou Basse vitesse pour que le robot
tourne sans arrêt jusqu'à ce que les aliments
aient la consistance désirée. Vérifiez
régulièrement la consistance des aliments et
raclez les parois du bol, selon les besoins. On
recommande la basse vitesse pour la
préparation des pâtes (à pain, à crêpes, à
gâteaux, etc.) et la haute vitesse pour la plupart
des tâches de transformation (hachage,
tranchage et déchiquetage).
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Réduire en purée
(avec le couteau hachoir)
• Fruits frais ou fruits et légumes cuits : Coupez
les aliments en dés de 1 pouce (2,5 cm). Vous
obtiendrez une purée plus lisse si vous
commencez avec des dés qui ont à peu près
tous la même grosseur. Commencez par
hacher les aliments par impulsions, puis
appuyez sur la touche Haute vitesse ou Basse
vitesse pour que le robot tourne sans arrêt
jusqu'à l'obtention de la consistance voulue.
Raclez les parois du bol, selon les besoins.
N'utilisez pas cette méthode pour réduire des
pommes de terre blanches en purée.
• Soupes ou sauces : Égouttez les solides dans
une passoire, conservez le liquide et
transformez les solides seuls. Ensuite, ajoutez
du liquide et transformez jusqu'à l'obtention de
la consistance voulue.
Pétrir
(avec le couteau pétrisseur ou le couteau
hachoir-mélangeur à basse vitesse)
• Le couteau pétrisseur est conçu pour pétrir
les pâtes à levure, tandis que le couteau
hachoir est idéal pour les pâtes à pâtisserie.
• Il est recommandé de mettre le verrou de
l'ensemble-poussoir à la position de
verrouillage pour éviter qu'il ne se soulève
pendant l'opération de pétrissage.
Les vibrations de l'appareil sont normales.
• Le pétrissage ne doit être fait que dans
le grand bol.
GUIDE D'UTILISATION
Vous pouvez trancher, déchiqueter et hacher une multitude de fruits et de légumes avec votre robot culinaire
Cuisinart
MD
. Mais saviez-vous que le robot se prête aussi à une grande variété d'autres tâches, comme
ramollir le beurre, faire de la chapelure, préparer des aliments pour bébé? Voici une guide pour vous aider
à préparer à peu près tout ce dont vous aurez envie!
ALIMENT
OUTIL
VITESSE
Fromages mous :
Couteau hachoir-mélangeur Basse pour
Ricotta, crème,
mélanger
cottage, brie, bleu,
délicatement
fontina
Haute pour
fouetter
Trancher ou déchiqueter
(avec le disque éminceur réglable ou
le disque déchiqueteur réversible)
• Le disque éminceur sert à trancher les fruits et
légumes entiers, la viande cuite, la viande crue
semi-congelée. Le disque déchiqueteur sert à
transformer la plupart des fromages fermes et
durs en beaux filaments longs, ainsi qu'à
déchiqueter des légumes comme les pommes
de terre, les carottes et les courgettes.
• Tassez toujours les aliments uniformément
dans l'entonnoir pour les trancher ou les
déchiqueter. L'aliment dicte la pression à
exercer : légère pour les aliments mous,
moyenne pour les aliments d'une dureté
moyenne ou ferme pour les aliments durs.
Exercez toujours une pression uniforme sur le
poussoir pendant l'opération de transformation.
• Fruits ou légumes ronds : Coupez une bonne
tranche du dessous de l'aliment de sorte qu'il
repose à plat dans l'entonnoir. S'il ne fait pas
dans l'entonnoir, coupez-le en morceaux.
• Petits aliments, comme les champignons,
les radis ou les fraises : Parez le bout pour que
l'aliment repose à plat dans l'entonnoir. Utilisez
le petit entonnoir, s'il convient.
• Fromage : Assurez-vous que le fromage est
bien froid avant d'essayer de le trancher ou
de le déchiqueter.
• Pour déchiqueter les légumes feuilles comme
la laitue ou les épinards : enroulez les feuilles
ensemble et mettez-les debout dans
l'entonnoir. Transformez en exerçant une
pression régulière sur le poussoir.
REMARQUE : Utilisez toujours le poussoir
pour trancher ou déchiqueter les aliments;
ne mettez jamais les doigts ou
une spatule dans l'entonnoir pendant
que le robot tourne.
INSTRUCTIONS
Le fromage doit être à température ambiante. Couper le
fromage en bloc en dés de 1 po (2,5 cm). Transformer jusqu'à
consistance lisse, en arrêtant pour racler les parois du bol au
besoin. Parfait pour le gâteau au fromage, les trempettes, les
garnitures de pâtes alimentaires, et plus.
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