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C O N S E I L S P O U R
L ' U T I L I S A T I O N
D E V O T R E B A R B E C U E
Allumer le brûleur latéral avec une allumette
Insérez une allumette en flammes dans l'ouverture jusqu'à environ 16 mm (1/2 po)
•
du brûleur latéral.
Appuyez sur le bouton du brûleur et tournez-le jusqu'à la position « High ». Le brûleur
•
devrait alors s'allumer. S'il ne s'allume pas après cinq secondes, fermez le bouton de
commande et attendez que le gaz se dissipe.
Attendez cinq minutes, puis répétez la procédure d'allumage manuel. Si le brûleur
•
ne s'allume toujours pas après trois tentatives, reportez-vous au guide de dépannage.
Fermer le barbecue après usage
Fermez le robinet de la bouteille de gaz.
•
Fermez la valve de commande du brûleur.
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Cette séquence est importante, car elle empêche que du gaz résiduel sous pression reste
dans le système et facilite l'utilisation suivante.
Première utilisation : Avant la cuisson, allumez le barbecue et laissez-le fonctionner à
« High » pendant 10 à 15 minutes avec le couvercle ouvert. Fermez ensuite le couvercle et
laissez fonctionner le barbecue à « High » pendant quelques minutes de plus. Votre barbe-
cue devrait alors être prêt à utiliser.
Préparation : Le barbecue doit être préchauffé pour augmenter la température de la plaque
réfléchissante de chaleur avant la cuisson. Pour ce faire, allumez le barbecue et laissez-le
fonctionner à « High » jusqu'à dix minutes avec le couvercle fermé. Si la nourriture que vous
préparez exige une température plus basse, tournez le bouton de commande à la position
souhaitée avant d'ajouter les aliments.
Temps de cuisson : Le temps de cuisson varie selon plusieurs facteurs et l'expérience vous
aidera grandement. Le type de nourriture, son épaisseur et même la météo peuvent avoir
un effet sur le temps de cuisson. Comme vous pourrez le constater, par temps chaud, un
réglage inférieur fonctionne mieux et par temps froid, un réglage supérieur donne de
meilleurs résultats.
Flambées : Les flambées peuvent augmenter la température dans le barbecue et l'accumu-
lation de graisse, ce qui augmente les risques que la graisse s'enflamme. Certaines flambées
normales créent de la fumée qui aide à rehausser la saveur de vos aliments. Pour garder ces
flambées au niveau souhaité, faites ceci :
Enlevez toujours le gras des steaks et de la viande rouge avant de les cuire au barbecue.
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Faites cuire le poulet et le porc à température basse.
•
Veillez à ce que la plaque réfléchissante de chaleur soit plutôt propre.
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Assurez-vous que le trou d'évacuation de la graisse est bien dégagé et que le récipient à
•
graisse n'est pas plein.
Cuisinez toujours le couvercle fermé et à la température la plus basse possible.
•
Remarque : En gardant le couvercle fermé, la température sera plus uniforme sur la surface
de cuisson et vous consommerez moins d'énergie/de gaz.
Ne laissez pas votre barbecue sans
surveillance et faites attention aux enfants qui se trouvent à proximité.
Veillez à ce que le barbecue fonctionne de façon sécuritaire
en tout temps. Ne déplacez pas le barbecue pendant la cuisson.
M I S E E N G A R D E
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