Lagrange Super 2 Gaufres Mode D'emploi page 12

- CROQUE AU JAMBON -
Remplacez le fromage par 100 g de jambon finement coupé (ou
ajoutez-le au fromage).
- CROQUE A LA VOLAILLE OU À LA VIANDE -
Découpez en dés les restes de volaille ou de viande. Incorporez à une
sauce tomate. Assaisonnez. Ajoutez-y quelques cornichons coupés
minces. Garnissez le croque-monsieur.
- CROQUE-MONSIEUR -
Garnissez une tranche de pain de gruyère râpé. Posez sur ce gruyère
une tranche de jambon. Recouvrez de gruyère et posez la deuxième
tranche de pain.
- CROQUE AUX CHAMPIGNONS -
Faites étuver des champignons hachés dans du beurre, ajoutez ail,
persil et assaisonnez. Saupoudrez de farine et mouillez d'eau. Remuez
jusqu'à liaison. Ajoutez, selon votre goût, un filet de citron, un jaune
d'œuf battu.
- CROQUE NAPOLITAIN -
Garnissez le croque d'une couche de gruyère râpé, puis de raviolis
préparés à la sauce tomate. Vous pouvez incorporer un peu de viande
hachée.
- CROQUE «COCOTTE» -
Sur le croque à garnir, faites un creux avec le dos d'une cuillère,
cassez un œuf et assaisonnez (poivre et sel). Marquez l'empreinte de
la cuillère dans l'autre croque et posez-le sur l'œuf.
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