Table des Matières
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n de la fonction
ile sauf pour des cuissons
ps très courts (sablés sur
).
met de faire un gain d'é-
0% tout en conservant
sson. La position ECO est
etage énergétique.
auffage avant
t.
température. Certains
enfournés four froid.
sous avec léger dosage
le gradin bas.
e
teux et croustillantes sur
une grosse pièce de
a grille et insérer le plat
gradin pour y recueillir
auffage de 5 min.
i usages sur le gradin du
ment à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE.
Modes de cuisson du four
Recommandations
Recommandé pour garder le moelleux des viandes,
pour les légumes, poissons et pour les cuissons
multiples jusqu'à 3 niveaux.
Vous réaliserez une économie d'énergie tout au long
de la cuisson mais le temps peut être plus long.
Recommandé pour les cuissons lentes et délicates :
gibiers moelleux...
Pour saisir les rôtis de viande rouge
Pour mijoter en cocotte fermée les plats préalable-
ment démarrés sur table de cuisson (coq au vin, civet...)
Recommandé pour les Viandes, Poissons, Légumes,
posés dans un plat en terre de préférence
Recommandé pour les plats humides (quiches, tartes
aux fruits juteux..
La pâte sera bien cuite dessous.
Recommandé pour les préparations qui lèvent(cake,
brioche, kouglof...) et pour les soufflés qui ne seront
pas bloqués par une croûte dessus.
Recommandé pour faire lever les pâtes à
pain, à brioche, kouglof...en ne dépassant
pas 40°C (chauffe-assiettes, décongélation).
Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis.
Pour saisir et cuire à coeur gigot, côtes de boeuf.
Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.
La puissance est réglable de 30 à
1 à 4 dans l'afficheur). Pour une bonne efficacité, nous
vous recommandons d'utiliser les puissances supérieures.
Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à
brioche, kouglof...en ne dépassant pas 40°C
(chauffe-assiettes- décongélation).
100% (positions de
FR
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