Brandt DME 535 BE1 Mode D'emploi page 27

I O N S
• CONSEILS :
- posez-la sur la grille pour obtenir une pâte croustillante
- posez-la dans le plat émaillé pour obtenir une pâte moëlleuse.
• CONSEILS :
- cuisson au tourne-broche : n'oubliez pas de poser la lèche-frite au
1er gradin pour récupérer la graisse.
- cuisson dans un plat : en terre de préférence pour éviter les
projections de gras.
- Piquez la peau des volailles pour éviter les éclaboussures.
• CONSEILS :
- utilisez un moule en aluminium non adhésif :
la pâte sera plus croustillante dessous
- tartes et quiches surgelées du commerce : retirez la barquette alu-
minium avant de les poser sur la grille
• CONSEILS :
- réservez cette fonction pour les poissons entiers, cuisinés au plat
(les poissons grillés ou cuits en papilotte nécessitent un
préchauffage du four).
• CONSEILS :
- si vous préférez une viande bien cuite, optez pour une fonction de
cuisson traditionnelle.
- sortez le rôti du réfrigérateur, 1 heure minimum avant de débuter la
cuisson (voir conseils page suivante).
Otez le maximum de barde, posez le rôti dans un plat en terre avec
un peu d'eau et une cuillerée à café d'huile.
Ne salez qu'en fin de cuisson.
E A S Y C O O K
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