Table des Matières
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très léger.
Programme 8 : « Pâte seule »
Prépare la pâte à lever pour brioches, pizzas ou tresses. Il n'y a pas de cuisson dans ce programme.
Programme 9 : « Cuisson seule »
Assure uniquement la cuisson, sans pétrissage ou levage, pour la cuisson supplémentaire des pains
qui sont trop légers ou qui ne sont pas assez cuits.
Programme 10 :« Pétrin seul » Assure uniquement le pétrissage, sans levage ou cuisson.
C. Fabrication du pain
1.
Enfoncez la spatule pétrisseuse dans l'arbre d'entraînement dans le moule à pain. Assurez-
vous qu'elle est correctement positionnée.
2.
Mettez les ingrédients dans le moule à pain dans l'ordre indiqué. Ajoutez d'abord les liquides,
le sucre et le sel, puis la farine, et la levure en dernier.
Remarque : les quantités maximales de farine et de levure qui peuvent être utilisées correspondent à
la recette.
Remarque : Assurez-vous que la levure n'entre pas en contact avec du sel ou des liquides.
3. Fixez le moule à pain dans le four à l'aide des repères situés dans le moule.
4. Fermez la porte.
5. Sélectionnez votre programme avec la touche
6. Sélectionnez la couleur de votre pain avec la touche COULEUR.
Remarque : Pour certains programmes, la couleur de la cuisson ne peut pas être modifiée.
7.
Sélectionnez le poids de votre pain avec la touche POIDS. (750 g ou 1000 g)
Remarque : Pour certains programmes, le poids ne peut pas être modifié.
8.
Sélectionnez la fonction de départ différé avec la touche
Remarque : La fonction de départ différé est uniquement disponible pour fabriquer du
pain.
9. Appuyez sur la touche DÉPART pour démarrer le programme.
10.
Une fois le programme terminé, un bip est émis. Vous pouvez appuyer sur la touche
« STOP » pour arrêter le programme.
11. Utilisez des gants isolants pour sortir le pain du four.
12.
Laissez le moule à pain refroidir avant de retirer le pain. Puis, utilisez une spatule anti-
adhérente pour détacher doucement les côtés du pain du moule.
13. Tournez le moule à pain sens dessus-dessous sur une grille de refroidissement ou nettoyez la
surface de cuisson et agitez doucement jusqu'à ce que le pain tombe.
14.
Laissez le pain refroidir pendant environ 20 minutes avant de le couper. Il est recommandé de
couper le pain avec un couteau électrique ou un couteau denté, et non avec un couteau à
fruits ou un couteau de cuisine, car le pain pourrait se déformer le cas échéant.
15.
Si vous n'êtes pas dans la pièce ou si vous n'avez pas appuyé sur la touche « STOP » à la fin
du programme, le pain est automatiquement maintenu au chaud pendant 12 heures ; vous
pouvez arrêter le maintien au chaud en appuyant sur la touche « STOP ».
16. Lorsque vous n'utilisez pas l'appareil, débranchez le cordon d'alimentation.
Remarque : Avant de couper le pain, utilisez le crochet fourni pour retirer la spatule
pétrisseuse du pain.
Le pain est chaud ; ne retirez jamais la spatule pétrisseuse avec la main.
Remarque : Si le pain n'a pas été mangé en entier, il est recommandé de mettre le pain restant dans
un sac en plastique fermé ou dans un récipient fermé. Le pain peut être conservé pendant environ
trois jours à température ambiante, si vous voulez le conserver pendant une plus longue durée,
emballez-le dans un sac en plastique fermé ou un récipient fermé, puis placez-le au réfrigérateur ; le
temps de conservation est alors de maximum dix jours. Comme le pain que vous fabriquez ne contient
pas de conservateurs, le temps de conservation est généralement moins long que celui commercialisé
dans le commerce.
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