Braun MultiQuick 5 Vario Mode D'emploi page 61

Setarea vitezei
Când activaţi butonul de viteză variabilă (2), viteza
de procesare corespunde valorii setate a regula-
torului de viteză variabilă. Cu cât valoarea setată
este mai mare, cu atât rezultatele tăierii sunt mai
rapide. Puteţi regla viteza după cum doriţi în timpul
funcţionării, rotind regulatorul de viteză cu degetul
mare sau cu degetul arătător.
Viteza maximă de procesare poate fi însă atinsă
numai apăsând butonul turbo (3). De asemenea,
puteţi folosi butonul turbo şi pentru a genera
impulsuri puternice instantanee, fără a fi necesară
manevrarea regulatorului de viteză.
Blender manual
Blenderul manual este ideal pentru pregătirea
sosurilor reci şi calde, a supelor, a maionezei şi a
mâncării pentru copii, precum şi pentru
amestecarea băuturilor şi a shake-urilor cu lapte.
Pentru cele mai bune rezultate folosiţi viteza Turbo.
• Cuplaţi grupul motor (4) pe axul blenderului (6).
• Afundaţi blenderul manual într-un recipient sau
într-o cană gradată. Apoi, porniţi aparatul,
conform descrierii de mai sus.
• După utilizare, deconectaţi de la priză şi apăsaţi
pe butoanele pentru eliberarea accesoriilor (5)
pentru a desprinde grupul motor.
Dacă utilizaţi blenderul direct în cratiţă în timp ce
gătiţi, îndepărtaţi-o mai întâi de pe aragaz, pentru a
evita stropirea cu lichid încins (risc de opărire!).
Exemplu de reţetă: Maioneză
250g ulei (ex. Ulei de floarea soarelui)
1 ou si un gălbenuş de ou
1–2 linguriţe oţet (aprox. 15g)
Sare şi piper după gust
Puneţi toate ingredientele (la temperatura camerei)
în vas in ordinea menţionată. Aşezaţi mixerul
deasupra vasului. Manevraţi mixerul manual prin
apăsarea butonului turbo, ţinându-l în această
poziţie până când uleiul începe să emulsioneze.
Apoi fără a-l scoate din funcţiune ridicati uşor
piciorul mixerului desupra amestecului şi
introduceţi-l înapoi pentru a încorpora şi restul
uleiului. Timp de preparare: de la 1minut (pentru
salată) până la 2 minute pentru o textura mai
compactă (ex. pentru sosuri).
Tel
Utilizaţi telul numai pentru a bate frişcă, albuşuri de
ouă şi pentru amestecarea aluaturilor spumoase şi
a deserturilor premixate.
• Introduceţi telul (7b) în angrenajul său (7a), apoi
cuplaţi grupul motor (4) pe angrenaj.
• Introduceţi telul într-un recipient şi abia apoi
porniţi aparatul.
• După utilizare, deconectaţi aparatul de la priză şi
apăsaţi butoanele pentru eliberarea accesoriilor
(5) pentru a desprinde grupul motor. Apoi,
extrageţi telul din angrenajul său.
Sfaturi pentru cele mai bune rezultate
• Utilizaţi un recipient de dimensiune medie.
• Mişcaţi telul în sensul acelor de ceasornic şi
ţineţi-l uşor înclinat.
• Frişcă (max. 400 ml de smântână rece, min. 30%
conţinut de grăsime, 4–8 °C): Începeţi la viteză
mică şi creşteţi viteza în timp ce bateţi frişca.
• Albuşuri de ou bătute (max. 4 ouă): Începeţi la
viteză medie şi creşteţi viteza în timp ce bateţi
ouăle.
Tocător
Tocător (9, 10, 11) sunt perfect adaptate pentru
tocat carne, brânzeturi uscate, ceapă, verdeaţă,
usturoi, morcovi, nuci, migdale etc.
Tocaţi întotdeauna alimentele tari la viteză maximă
(de ex., parmezanul ciocolata).
Pentru cele mai bune rezultate, consultaţi tabelul de
procesare (D, E, G). Timpul maxim de operare pentru
recipientul de tocat «hc»: 2 minute (cantităţi mari de
ingrediente umede) / 30 de secunde (ingrediente
uscate sau dure sau cantităţi < 100 g / 100 ml).
Opriţi imediat procesarea atunci când scade viteza
motorului şi/sau apar vibraţii puternice.
Pentru zdrobirea gheţii, utilizaţi tocătorul «bc» cu
lama pentru gheaţă (11c). Nu tocaţi mâncarea
extrem de dură, cum ar fi nucşoară, boabe de cafea
sau cereale.
Înainte de a toca ...
• Carnea, brânza, ceapa, usturoiul, morcovii
trebuie tăiate mai întâi.
• Înlăturaţi cozile de zarzavaturi şi cojile de nucă.
• Înlăturaţi oasele, tendoanele şi zgârciurile cărnii.
• Asiguraţi-vă întotdeauna că inelul antialunecare
este conectat la recipientul pentru tocat.
Atenţie: Lama este foarte ascuţită! Întotdeauna
apucaţi-o de partea de plastic de sus şi mânuiţi-o
cu atenţie.
1. Îndepărtaţi cu atenţie învelişul de protecţie de pe
lamă.
2. Amplasaţi lama pe acul din centrul recipientului
de tocat, apăsaţi-o şi învârtiţi-o pentru a se
bloca.
3. Umpleţi recipientul de tocat cu mâncare şi puneţi
capacul.
4. Îmbinaţi partea motoare cu capacul.
5. Apăsaţi comutatorul (2) sau (3) pentru a acţiona
tocătorul. În timpul procesării, ţineţi partea
motoare cu o mână, iar recipientul cu cealaltă.
61