Table des Matières
Publicité
Recettes
Gaufres
Gaufres à la bière
F
• 33 cl de bière • 250 g de farine • 1 sachet de levure • 1 c. à café de sel
• 75 g de sucre en poudre • 50 g de beurre • 4 œufs • 1 c. à café de jus de
citron
Verser la bière dans un pichet et laisser reposer pendant 5 minutes, jusqu'à ce que
l'écume disparaisse. Mélanger la farine, la levure et le sel. Dans un grand bol, battre
les œufs, la bière, le beurre, le sucre et le jus de citron pendant environ 2 minutes.
Ajouter graduellement le mélange de farine, à raison d'une cuillère à la fois. Battre
jusqu'à consistance lisse.
Gaufres croquantes au chocolat chaud et
glace
• 250 g de farine • 10 g de levure • 1 pincée de sel • 2 morceaux de sucre
• 75 g de beurre • 2 œufs • 1/4 l de lait • 1 verre à liqueur de cognac • glace
vanille • chocolat
Faire lever la levure en la laissant reposer 15 minutes dans un verre d'eau avec le
sucre. Mélanger cette préparation aux œufs et au beurre fondu. Ajouter ensuite le lait,
la farine, le cognac et le sel en délayant jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.
Laisser reposer la pâte 3 heures dans une pièce tiède.
Avant de servir, garnir avec 2 boules de glace vanille et napper de chocolat chaud
(elles peuvent aussi se déguster avec du sucre ou de la confiture).
Publicité
Table des Matières
