Table des Matières
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Commandes des éléments de surface (suite)
Emploi des éléments de surface (tous les modèles)
Les réglages suggérés dans le tableau ci-dessous sont basés sur la cuisson avec casseroles d'aluminium de poids moyen avec
couvercles. Les réglages peuvent varier avec d'autres types de casseroles.
Réglage
ÉLEVÉ (HI - 9)
MOYEN ÉLEVÉ (7 - 8)
MOYEN (MED) (5 - 6)
MOYEN BAS (2 - 4)
BAS (LO - 1)
Mijotage max. (4)
Mijotage min. (LO)
Emploi des éléments de surface :
1.
Placez l'ustensile sur l'élément de surface.
2.
Appuyez sur le bouton de commande de l'élément et tournez-le dans une
direction ou l'autre, jusqu'à la température voulue. Commencez la plupart de
vos cuissons par un réglage plus élevé puis, baissez le réglage pour terminer
la cuisson. Les boutons n'ont pas à être réglés à un repère particulier. Utilisez
les réglages comme repère et ajustez le bouton de commande selon le
besoin.
3.
Lorsque la cuisson est terminée, éteignez (OFF) l'élément de surface avant de
retirer l'ustensile. Remarque : Le voyant « ELEMENT ON » s'allume lorsqu'un
ou plusieurs éléments sont en marche. Après la cuisson, vous pouvez vous
assurer rapidement que toutes les commandes de surface sont éteintes en
vérifiant le(s) voyant(s). Reportez-vous au tableau ci-dessous qui présente les
réglages recommandés pour différents types d'aliments.
RÉGLAGE STANDARD DES ÉLÉMENTS DE SURFACE
Type de cuisson
Commencer la majorité des recettes; amener l'eau à ébullition; cuire à feu vif dans une poêle
Poursuivre une ébullition rapide, frire, grande friture
Maintenir une ébullition lente, épaissir des sauces, cuire des légumes à la vapeur
Mijoter, pocher, cuire en ragoût
Maintenir chaud, faire fondre, mijoter
ÉLÉMENT DE MIJOTAGE
Pour la cuisson de grandes quantités de nourriture, de ragoûts et de soupes
Pour la cuisson de quantités de nourriture plus petites, d'aliments délicats et pour faire fondre du chocolat
ou du beurre
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