Funcionamiento - Lacor PRO-CLASSIC Conseils D'utilisation Et D'entretien

Cómo cocinar con la olla a presión
1.- Antes de usar la olla a presión por primera vez, vierta 1 litro de leche y 3 litros de agua y
hiérvalos durante 5 minutos sin tapa. Seguidamente, vacíe la olla y friéguela muy bien.
Mediante esta operación eliminará el olor de la olla y sus accesorios.
2.- Nunca debe llenarse la olla de manera que sobrepase los 2/3 de su capacidad, puesto que al
cocinar podrían obstruirse las válvulas y al subir la válvula saldrían alimentos junto al vapor
que ensuciarían todo a su paso.
Sistema de cierre
Proceda de la siguiente manera:
1.- Gire el pomo central en sentido contrario a las agujas del reloj, hasta que el puente descienda
hasta la tapa y coloque la tapa en la olla.
2.- Asegúrese de que la tapa ajusta perfectamente en el perímetro de la olla y los extremos del
puente, encajar perfectamente las orejas del cuerpo.
3.- Gire el pomo central en sentido de las agujas del reloj, hasta que el puente presione las orejas
de la olla. Una vez que entren en contacto, gire el pomo aproximadamente 2-3 vueltas, para
garantizar un cierre seguro.
4.- Inserte la válvula de presión/contrapeso en la chimenea.
Sistema de apertura
Proceda de la siguiente manera:
1.- Para abrir la olla asegúrese de que la fuente de calor esté apagada. Tire del pomo de la
válvula de presión/contrapeso, hasta extraerla y permita evacuar el vapor de la olla.
NOTA: NO SUMERJA NUNCA LA OLLA EN AGUA
2.- Una vez esté seguro de que no existe presión en el interior, gire el pomo central en sentido
contrario a las agujas del reloj, hasta que el puente descienda hasta la tapa.
3.- Levante la tapa hasta desencajarla y tire hacia un lado para extraerla.
Cocción
1.- Coloque la olla en un foco de calor.
NOTA: Tenga en cuenta que el material del cuerpo es de aluminio, solamente puede
emplearse con una cocina a gas o eléctrica (no inducción).
2.- Cuando por la válvula de presión/contrapeso comience a escapar vapor de forma constante
por los orificios de salida, disminuya la intensidad del foco de calor hasta que la válvula de
presión/contrapeso se mueva lentamente o se pare dejando escapar una pequeña cantidad
de vapor.
NOTA: Los tiempos de cocción sólo comenzarán a contar a partir del momento en el
que la válvula de presión/contrapeso comience a moverse.

FUNCIONAMIENTO

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