Funcionamento - Lacor PRO-CLASSIC Conseils D'utilisation Et D'entretien

Como cozinhar com a panela de pressão
1.- Antes de utilizar a panela a pressão pela primeira vez, deite 1 litro de leite e 3 litros de agua
e ferva-os durante 5 minutos sem tampa. Depois, esvazie a panela e limpe-a muito bem. Por
meio desta operação evitará que o recipiente obscureça.
2.- A panela nunca deve ser enchida de forma que exceda 2/3 da sua capacidade, já que, ao
cozinhar, as válvulas poderiam obstruir-se e ao descer a válvula sairiam, junto com o vapor,
alimentos que sujariam tudo.
Sistema de fecho
Proceda da seguinte maneira:
1.- Rode a pega central no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio, até que a ponte baixe
até à tampa, e coloque a tampa na panela.
2.- Certifique-se de que a tampa se ajusta perfeitamente no perímetro da panela e nos extremos
da ponte, fazendo com que as orelhas do corpo coincidam.
3.- Rode a pega central no sentido dos ponteiros do relógio, até que a ponte pressione as orelhas
da panela. Após entrarem em contacto, rode a pega aproximadamente 2-3 voltas, a fim de
garantir um fecho seguro.
4.- Insira a válvula de pressão rotatória/contrapeso no seu orifício.
Sistema de abertura
Proceda da seguinte maneira:
1.- Para abrir a panela, certifique-se de que a fonte de calor esteja desligada. Puxar o suporte da
válvula rotatória/contrapeso, apertando levemente para a esquerda até desencaixá-la.
NOTA: NUNCA MERGULHE A PANELA EM ÁGUA
2.- Após termos a certeza de não existir pressão no interior, rode a pega central no sentido
contrário ao dos ponteiros do relógio, até que a ponte baixe até à tampa.
3.- Levante a tampa até desencaixá-la e puxe para um lado para retirá-la.
Cozedura
1.- Coloque a panela num foco de calor.
NOTA: Tenha em conta que o material do corpo é o alumínio, apenas pode ser utilizada
com um fogão a gás.
2.- Quando a válvula de pressão rotatória/contrapeso começar a rodar, deixando escapar vapor
pelos seus orifícios de saída, diminua a intensidade do foco de calor até que a válvula de
pressão rotatória/contrapeso rode lentamente ou pare deixando escapar uma pequena
quantidade de vapor.
NOTA: Os tempos de cozedura começam a contar apenas a partir do momento em que
a válvula de pressão rotatória/contrapeso comece a rodar.

FUNCIONAMENTO

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