Programas Automáticos De Cozedura; Programação Da Cozedura - Hotpoint Ariston CP 87SEA /HA S Mode D'emploi

Espeto rotativo *
PT
Este acessório deve ser utilizado exclusivamente para cozer com o grill.
Proceder da seguinte maneira: enfie a carne a ser cozida na haste transversal,
no sentido do seu comprimento e bloqueia-a com os grampos reguláveis.
Coloque os suportes ''A'' e ''B'' nos furos predispostos na bandeja pingadeira
''E'', apoie o gargalo da haste na sede ''C'' e enfie a grade no primeiro trilho
mais em baixo do forno; em seguida enfie a haste no furo do espeto rotativo,
a levar o gargalo para a frente na sede ''D'' (veja as figuras). Para ligar o
espeto rotativo coloque o selector dos PROGRAMAS em
Programas automáticos de cozedura
! A temperatura são predefinidas e não podem ser modificadas através
do sistema C.O.P.® (Cozedura Optimal Programada) que garante
automaticamente um resultado perfeito. A cozedura interrompe-se
automaticamente e o forno avisa quanto o alimento está cozido. A cozedura
pode ser realizada a colocar no forno frio ou quente; para o posicionamento
da forma. é aconselhável consultar o nível indicado pelo ícone
! Quando alcançar a fase de cozedura, o forno emitirá um sinal acústico.
! Não abra a porta do forno para evitar de alterar os tempos e as temperaturas
de execução das cozeduras.
Programa de CARNE
Utilizar esta função para assar carne de vitela, porco, borrego. Enfornar a
frio. É também possível colocar os pratos no forno já quente.
! É possível modificar a duração da cozedura de ±10 minutos.
Programa PIZZA
Utilizar esta função para preparar pizzas. Para as receitas e os pormenores,
consulte o capítulo seguinte.
! É possível modificar a duração da cozedura de ±5 minutos.
Programa de PÃO
Utilizar esta função para preparar o pão. Para as receitas e os pormenores,
consulte o capítulo seguinte.
Programa de BOLOS
Esta função é ideal para a cozedura de doces à base de lêvedo natural,
químico e sem lêvedo. Enfornar a frio. É também possível colocar os pratos
no forno já quente.
! É possível modificar a duração da cozedura de ±10 minutos.
Programa PIZZA
Para obter os melhores resultados, aconselhamos seguir atentamente as
indicações abaixo:
• respeitar a receita;
• o peso da massa deve ser entre 500 g e 700 g.
• passar um pouco de manteiga na bandeja pingadeira.
*
Há somente em alguns modelos.
60
Receita para PIZZA:
1 Bandeja pingadeira, prateleira baixa, forno frio ou quente
Receita para 3 pizzas de aproximadamente 550g: 1000g Farinha, 500g
Água, 20g Sal, 20g Açúcar, 10cl Azeite de Oliva, 20g lêvedo fresco (ou 2
envelopes em pó)
• Levedação no ambiente: 1 hora.
• Enfornar a frio ou a quente.
• Iniciar a cozedura
ou ;
Programa de PÃO
Para obter os melhores resultados, aconselhamos seguir atentamente as
indicações abaixo:
• respeitar a receita;
• o peso máximo por bandeja pingadeira;
• não esqueça de colocar 1,5 dl de água fria na bandeja pingadeira na
posição 5;
• a levedação da massa deve ser feira com a temperatura ambiente por
1 hora ou 1 hora e meia, em função da temperatura da cozinha, e em
prática, até a massa dobrar o seu volume.
Receita para o PÃO:
1 Bandeja pingadeira de 1.000 g. Máx., prateleira baixa
2 Bandejas pingadeiras de 1000g Máx, prateleiras baixa e média
Receita para 1000 g. de massa: 600 g. Farinha, 360 g. Água, 11 g. Sal, 25
g. lêvedo fresco (ou 2 envelopes de pó)
Procedimento:
.
• Misturar a farinha e o sal em um grande recipiente.
• Diluir o lêvedo na água levemente morna (aproximadamente 35 graus).
• Abra a farinha.
• Deite a mistura de água e lêvedo.
• Amasse até obter uma massa homogénea e pouco pegajosa, alisando-a
com a palma da mão e dobrando-a sobre si mesma 10 minutos.
• Forme uma bola, coloque a massa numa tigela e cubra-a com uma
película transparente para evitar que a superfície da massa se seque.
Deixe fermentar por aproximadamente uma hora (o volume da massa
deve dobrar).
• Divida a bola para obter vários pães.
• Coloque-os na bandeja pingadeira sobre um papel de forno.
• Deite farinha sobre os pães.
• Faça alguns cortes nos pães.
• Enfornar a frio.
• Iniciar a cozedura
• No fim da cozedura, deixe repousar os pães sobre uma grelha até que
esfriem completamente.
• Para a limpeza, aconselha-se o uso de água e vinagre.
Programação da cozedura
! É possível programar somente depois de ter seleccionado um programa
de cozedura.
Programação da duração da cozedura
1. Carregue várias vezes na tecla
dígitos piscarem no DISPLAY;
2. Gire o selector PROGRAMAÇÃO DOS TEMPOS em " " e " " para
acertar o tempo desejado;
3. Carregue outra vez na tecla
4. Depois que terminar o prazo, no display aparecerá escrito END, o forno
termina a cozedura e tocará um sinal acústico.
PIZZA
PÃO
até o ícone e os primeiros três
para confirmar;