Fonctions Émulsion De Lait Chaude Et Émulsion De Lait Froide - Riviera & Bar bcl 540 Notice D'utilisation

Chocolatière & emulsionneur induction inox
Table des Matières

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A NOTER
Si vous n'avez pas sélectionné le programme
de préparation au bout de 2 minutes, l'appareil
se met automatiquement en mode économie
d'énergie. Tous les voyants s'éteignent, sauf le
voyant "STOP" (4d) qui reste éclairé.
Pour sortir de ce mode, appuyez sur le bouton
"STOP" (4d). Les voyants (4a) à (4c) clignotent à
nouveau et le voyant "STOP" (4d) reste éclairé
en continu.
7. Appuyez sur le bouton "Lait chaud" (4b). Son voyant
s'éclaire en continu et les autres s'éteignent. La
préparation démarre peu après.
La durée maximale pour 600 ml de préparation est
de 6 minutes environ.
8. Une fois la préparation terminée, 3 signaux sonores
retentissent. Le voyant "Lait chaud" (4b) s'éteint et
le voyant "STOP" (4d) s'éclaire.
A NOTER
- Le système de ventilation de la chauffe induc -
tion démarre une fois la préparation terminée.
Ceci est tout à fait normal. Veillez à ne pas
débrancher l'appareil pendant la ventilation.
- A tout moment durant le cycle de préparation,
il est possible de stopper manuellement le
fonctionnement de votre appareil en appuyant
sur le bouton "STOP" (4d). Selon le cas, la ven -
tilation se met en route.
9. Retirez le pot à lait de la base chauffante en vous
assurant de le manipuler uniquement par la poignée
pour éviter tout risque de brûlures.
10. Enlevez le couvercle, puis le fouet à lait (A) en tenant
le haut de la tige (5).
11. La préparation est maintenant prête à être servie.
12. Une fois le système de ventilation terminé, débranchez
le cordon d'alimentation ou démarrez une nouvelle
préparation.
Remarques importantes
- Attendez la fin de la ventilation avant de commencer
une nouvelle préparation.
- Nettoyez le pot à lait et assurez-vous qu'il
soit à température ambiante avant toute
nouvelle préparation.
D. Fonctions Emulsion de lait chaude et
Emulsion de lait froide
A NOTER
Les laits d'origine animale (vache, chèvre, bre -
bis...) y compris le lait sans lactose, et certaines
boissons végétales dont celles à base de légu -
mineuses (ex. soja) donnent les meilleurs résul -
tats.
1. Suivez les points 1 à 4 du paragraphe "Fonction
Chocolat chaud".
2. Remplissez le pot à lait (2) avec la quantité souhaitée
de lait froid. Le niveau de lait doit impérativement se
situer entre les graduations minimale (MIN = 200 ml)
et maximale (MAX EMULSION = 300 ml).
3. Mettez le fouet à lait (A) dans le pot à lait. Le dôme
chocolat (8) ne doit pas être utilisé pour les
fonctions Emulsion.
A NOTER
Il est également possible de préparer une émul -
sion de lait chaude ou froide avec du chocolat /
cacao en poudre (sucré ou non sucré).
Dans ce cas, une fois le fouet (A) remis dans le
pot à lait, ajoutez 2 à 3 cuillères à café de cho -
colat / cacao en poudre.
4. Fermez le pot à lait avec le couvercle (1) jusqu'en
butée.
5. Placez le pot à lait dans la base chauffante (3).
6. Branchez le cordon d'alimentation. Un bip sonore
retentit. Le voyant "STOP" (4d) s'éclaire en continu
et les autres voyants (4a) à (4c) clignotent.
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