Kochen; Kochen Im Sommer; Kochen Im Winter; Backen Und Braten - WESTMINSTER K 176 A 70 Instructions De Montage Et De Service

Die oben genannte Brennstoffmenge sollte nicht überschritten werden, da es sonst zur Überhit-
zung des Herdes führen kann.
Es darf als Brennstoff nur naturbelassenes Scheitholz oder Braunkohlenbrikett verwendet wer-
den.
Das verwendete Holz muss trocken sein (Restfeuchte < 20%). Dies ist in der Regel der Fall,
wenn es zwei Jahre trocken und gut belüftet gelagert wurde.
Feuchtes Holz besitzt einen geringen Heizwert und führt vermehrt zu Russablagerung in den
Heizgaszügen und im Schornstein sowie zu erhöhten Emissionen.
Oberflächenbehandeltes Holz (lackiert, beschichtet, furniert, imprägniert), Pellets, Spanplatten-
holz, Abfälle jeder Art (Verpackungsmüll), Kunststoffe, Zeitungen, Gummi, Leder, Textilien, usw.
dürfen nicht verfeuert werden. Das Verbrennen derartiger Stoffe belastet die Umwelt stark und
ist vom Gesetzgeber verboten. Darüber hinaus können Schäden am Herd und Schornstein ent-
stehen. In diesem Fall erlischt jegliche Garantiegewährleistung des Herstellers!
Bei ungünstigen Schornsteinzugverhältnissen kann es zu Störungen kommen, so dass die
Rauchgase nicht völlig abgeführt werden. In diesem Fall sollte unbedingt ein Lockfeuer im
Schornstein gemacht werden. Ist durch diese Maßnahme kein notwendiger Schornsteinzug
herzustellen, so ist der Betrieb des Herdes aus Sicherheitsgründen nicht gestattet.
Hinweis: Eine bessere Ausnutzung des Brennstoffes und somit auch eine wirkungsvollere
Raumerwärmung wird dadurch erreicht, dass die Backofentür leicht oder völlig geöffnet wird.
4.3

Kochen

4.3.1 Kochen im Sommer

Während der warmen Tage wird der Festbrennstoffherd hauptsächlich zum Kochen benutzt.
Die Backofentür wird geschlossen gehalten.

4.3.2 Kochen im Winter

Während der kälteren Tage wird der Festbrennstoffherd hauptsächlich zur Raumerwärmung
genutzt. Um schneller zu kochen, sollte man Weichholz einsetzen. Die Anheizklappe muss ge-
schlossen und der Luftregler maximal geöffnet werden. Nach Beendigung des Kochens ist der
Luftregler auf die am Gerät befindliche Markierung für den Nennwärmeleistungsbetrieb zu stel-
len.
4.4

Backen und Braten

Zum Backen oder Braten brauchen Sie eine gleichmäßig verteilte Wärme. Um diese Gleichmä-
ßigkeit und eine genügend hohe Temperatur zu erreichen, muss das Backrohr bei geschlosse-
ner Anheizklappe dem jeweiligen Backgut entsprechend vorgeheizt werden (60 min.). Ist der
Herd auf die gewünschte Temperatur hoch geheizt, schieben Sie das Back- bzw. Bratgut ein.
Lassen Sie jedoch keine starke Vollglut entstehen, sondern legen Sie stets Brennstoff in kleinen
Mengen nach. Hohe Kuchenformen auf das Backblech in die untere Einschubrille des Back-
rohrs stellen. Kuchen in einer Form backen Sie am besten bei mäßiger Hitze.
Bei flachen Kuchen oder Kleingebäck können beide Einschubrillen verwendet werden. Dabei
empfiehlt sich eine etwas höhere Backrohrtemperatur.
Zum Braten brauchen Sie bedeutend höhere Temperaturen als zum Backen. Die Vorberei-
tungszeit (Vorheizen) ist dafür etwas länger und unbedingt erforderlich.
Nach halber Backzeit das Backblech herausziehen und das Backgut umgedreht wieder ein-
schieben, somit erreicht Sie ein gleichmäßiges Braten und Backen.
4.5 Heizen in der Übergangszeit
Bei Außentemperaturen über 15° C besteht die Gefahr, dass auf Grund des geringen Förder-
druckes des Schornsteins nur ein mäßiges Feuer entsteht. Dies hat eine vermehrte Russbil-
dung in den Rauchkanälen des Herdes und im Schornstein zu Folge. Erhöhen Sie die Primär-
14
D