Table des Matières
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Guide pour la cuisson au four
Les températures du four et les temps de cuisson indiqués dans le tableau ci-contre sont fournis uniquement à
titre indicatif. En fonction des goûts individuels, les températures devront peut-être être modifiées pour obtenir les
résultats que vous recherchez.
Lors de la cuisson dans le four ventilé droit, utilisez les temps de cuisson minimum indiqués dans le tableau. Dans
un four ventilé les plats sont cuits à une température plus basse que dans un four traditionnel. Lorsque vous suivez
une recette, réduisez la température indiquée de 10ºC et le temps de cuisson de 5 à 10 minutes. La température
dans un four ventilé ne varie pas selon la position dans le four – vous pouvez donc utiliser n'importe quelle grille.
Si vous utilisez plusieurs grilles, laissez toujours au minimum un espace de glissière entre chaque grille. Placez
les plaques de cuisson, les moules à gâteaux individuels et les plats à cuire au centre de la grille. Pour obtenir les
meilleurs résultats possibles, préchauffez le four jusqu'à l'extinction du voyant du four.
Aliment
Viandes roties
Bœuf non désossé
Bœuf désossé
Agneau
Porc
Volaille
Poulet (2,3 kg)
Dinde (4,5 kg)
Dinde (plus de 4,5 kg)
Canard / caneton
Plat braisé
Poisson
Gateaux
Cake 100% fruits confits
Cake aux fruits confits
Patisseries
Tourte aux fruits
Tartelettes
Pâte feuilletée
Meringues
Pain
Température
Position
°C
grille
150
3-4
190
3-4
150
3-4
190
3-4
150
3-4
190
3-4
150
2-3
190
3-4
150
3-4
190
3-4
150
3-4
190
3-4
150
4
190
4
150
4
190
4
130-140
3-4
180
2
180
2
180
2
130
4
140
4
(180mm)
190
2-3
190
2-3
210
2-3-4
100
3
210
2 & 4
Temps de cuisson approximatif
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30-35 minutes/500g +30-35 minutes.
20-25 minutes/500g +20-25 minutes.
30-35 minutes/500g +30-35 minutes.
20-25 minutes/500g +20-25 minutes.
30-35 minutes/500g +30-35 minutes.
25-30 minutes/500g +25-30 minutes.
35-40 minutes/500g +35-40 minutes.
25-30 minutes/500g +25-30 minutes.
20-25 minutes/500g +20-25 minutes.
15-20 minutes/500g +15-20 minutes.
25-30 minutes/500g +25-30 minutes.
20 minutes/500g +20 minutes.
20 minutes/500g +20 minutes.
15 minutes/500g +15 minutes.
25-30 minutes/500g.
20 minutes/500g.
2-4 heures selon la recette.
Filets 15-20 minutes.
Morceau entier 15-20 minutes/500g.
Steaks selon l'épaisseur.
45-50 minutes/ 500g de pâte.
2 - 2½ heures.
35-40 minutes.
15-20 minutes selon la taille.
20-40 minutes selon la taille.
2-3 heures.
20-30 minutes.
9
Haut
ArtNo.050-0007F
Centre
Oven shelf positions
Base
Position de grille
ArtNo.050-0004F - Electric fan oven cooking table
Farci et roulé – Ajoutez
approximativement 10 minutes/500g
aux temps de cuisson ci-dessus ou
faites cuire à 200°C pendant 20
minutes, puis à 160°C pendant le
reste de la cuisson.
Volaille farcie – Cuisson à 200°C ou
à 200°C pendant 20 minutes, puis à
160°C pendant le reste de la
cuisson.
Préemballée (fraîche ou congelée):
Suivre les temps de cuisson
indiqués sur l'emballage.
Avant la cuisson, decongelez
completement les rotis et volailles
congeles.
(French)
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