Utilisation; Préparation Des Aliments - WMF Kuchenminis 0415250011 Mode D'emploi

Utilisation

Préparation des aliments
Utiliser uniquement des produits alimentaires lavés et frais. Eviter les fruits et légumes trop murs.
▪ Enlever le cœur, les pépins et les noyaux.
▪ Eventuellement, badigeonner de jus de citron pour conserver la couleur des aliments.
▪ Fruits à structure rigide: faire blanchir 2 minutes dans de l'eau bouillante.
▪ Couper les aliments en tranches ou morceaux de taille régulière. Les tranches fines sèchent plus
rapidement. Plus elles sont épaisses, plus la déshydratation est longue.
▪ Disposer les aliments tranchés sur les grilles:
▪ laisser un écart suffisant entre les aliments pour que l'air puisse circuler. Ne pas superposer les
aliments.
Mise en service
▪ Insérer les grilles ainsi remplies dans la base de l'appareil. 5 grilles sont livrées avec l'appareil. Pour
augmenter la capacité de déshydratation, trois grilles supplémentaires sont vendues séparément.
▪ Placer ensuite le couvercle sur la grille du haut. Veiller à ce que tous les étages et le couvercle
soient disposés parfaitement pour éviter les fuites d'air chaud.
▪ Brancher l'appareil
▪ Appuyer sur la touche On/Off pour mettre l'appareil sous tension.
▪ Régler la durée et la température de déshydratation souhaités à l'aide de la touche Set et du
bouton rotatif.
▪ Appuyer sur la touche Start/Pause pour démarrer le processus de déshydratation.
▪ A la moitié du temps programmé, intervertir les étages (placer p. ex. la grille la plus basse au niveau
le plus haut).
▪ Pour cela, appuyer sur la touche Start/Pause pour suspendre le processus. Pour poursuivre le
processus de déshydratation, appuyer à nouveau sur la touche Start/Pause.
▪ Une fois que le temps programmé est écoulé, l'appareil s'éteint automatiquement et émet 5
signaux sonores.
▪ Au bout d'une minute, l'écran s'éteint.
Aliments Préparation recom- Temps de
mandée déshydrata-
tion recom-
mandé
Pomme, poire 'Epépiner, couper en 7-9 heures
tranches de 4 à 6 mm
(avec ou sans peau, selon
le goût)"
Abricots, quet- couper en deux, 10-12 heures souple
sche, prunes dénoyauter, couper en
longueur ou en tranches
Kiwi Peler et couper en 10-12 heures souple
rondelles de 5 mm
d'épaisseur
Banane Peler et couper en 10-12 heures croustillant
rondelles de 5 mm
d'épaisseur
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Résultat Quantité Poids déshy- Température
recommandée draté en % du recommandée
par grille poids frais en °C
Fruits
souple 170 g 10-15% 70°
330 g 20% 60°
95 g 20% 65°
150 g 10% 70°
Aliments Préparation recom- Temps de
mandée déshydrata-
tion recom-
mandé
Mangue Peler et couper en 6-7 heures
tranches de 8 mm
d'épaisseur
Chips: tranches de 3-4 8-9 heures
mm
Orange, Peler et couper en 8-9 heures
pamplemousse, rondelles de 2-3 mm
citron vert d'épaisseur
Ananas Peler, enlever le cœur et 7-8 heures
couper en rondelles de
5-6 mm d'épaisseur
Fraise Equeuter et couper 10-12 heures souple
en rondelles de 5 mm
d'épaisseur
Carottes Peler et couper en 6-8 heures
rondelles de 3-5 mm
d'épaisseur ou en petits
dés
Concombre Ne pas peler et couper 4-5 heures
en rondelles de 3-5 mm
d'épaisseur
Poireau Couper en deux puis en 7-8 heures
morceaux de 6 cm de
long; faire blanchir si
nécessaire
Piment, paprika Couper en rondelles de 2 7-8 heures
mm d'épaisseur
Céleri Peler et couper en 7-8 heures
tranches de 8 mm ou en
petits dés
Tomates rondelles de 4 mm 8-10 heures souple
d'épaisseur
Légumes pour Couper en tranches fines 7-8 heures
soupe (carottes, ou en petits dés, blanchir
céleri, poireau, si nécessaire
choux-rave,
choux)
Courgette Ne pas peler et couper 12 heures
en rondelles de 2-3 mm
d'épaisseur
Betterave/patate Peler et couper en 7-9 heures
douce Chips rondelles de 2-3 mm
d'épaisseur
Choux vert, chou Oter le cœur et couper 18 heures
frisé ou chou les feuilles en petits
palmier morceaux
Tous les Feuilles entières ou cou- 4-6 heures
aromates (basilic, pées en petits morceaux
aneth, persil, selon les besoins
romarin, etc.)
Résultat Quantité Poids déshy- Température
recommandée draté en % du recommandée
par grille poids frais en °C
souple 170 g 20% 70°
croquant 150 g 10% 70°
croquant 120 g 10% 70°
très souple 175 g 20% 70°
200 g 15% 65°
Légumes
Dur 85g 15% 70°
croquant 100 g 10% 70°
croquant 140g 20% 70°
souple 100 g 20% 70°
Dur 250 g 15% 70°
190 g 15% 70°
souple voir indications 15% 60°
par grille
croquant 60 g 15% 40°
croquant 60 g 15% 70°
croquant 90 g 15% 40°
Aromates
friable env. 40 g 40°
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