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2 Préparation
Adaptation durable de la quantité d'eau à
la taille de la tasse
Vous pouvez adapter très simplement et durable-
ment la quantité d'eau de toutes les spécialités de
café à la taille de la tasse. Comme dans l'exemple
suivant, vous réglez la quantité une fois. Cette
quantité coulera pour toutes les préparations qui
suivront.
E L'adaptation de la quantité d'eau à la taille
de la tasse ne fonctionne que pour la
préparation d'une tasse. Pour la préparation
de deux tasses, cette quantité réglée est
doublée.
Exemple : adapter durablement la quantité d'un
espresso à la taille de la tasse.
Condition : votre ENA est prête à l'emploi.
T Tournez l'écoulement de café sur la position
« 1 tasse ».
T Placez une tasse sous l'écoulement combiné.
< T Effleurez le symbole Espresso pendant
3 secondes environ jusqu'à ce que les
symboles Ristretto Y et Café > réappa-
raissent.
< T Relâchez le symbole Espresso.
La préparation de l'espresso commence. Les
symboles Espresso < et Intensité de café (;
ou _) clignotent.
< T Effleurez le symbole Espresso lorsque la
tasse contient suffisamment d'espresso.
La préparation s'arrête. La quantité d'eau
pour un espresso est durablement mémori-
sée.
Les symboles Espresso < et Intensité de
café (; ou _) clignotent jusqu'à ce que la
machine soit à nouveau prête à l'emploi.
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E Vous pouvez modifier ce réglage à tout
moment en répétant l'opération.
Réglage du broyeur
Vous pouvez adapter le broyeur en continu au
degré de torréfaction de votre café.
AVIS
Si vous réglez la finesse de mouture avec le
broyeur à l'arrêt, vous risquez d'endommager
l'anneau rotatif de finesse de mouture.
T Réglez la finesse de mouture uniquement
lorsque le broyeur est en marche.
E Pour une mouture plus grossière, tournez le
sélecteur vers la gauche ; pour une mouture
plus fine, tournez le sélecteur vers la droite.
Vous reconnaîtrez le bon réglage de la finesse de
mouture au fait que le café coule de l'écoulement
de café de manière régulière. En outre, une
délicieuse crème épaisse se forme.
Exemple : modifier la finesse de mouture pendant
la préparation d'un espresso « fort ».
T Tournez l'écoulement de café sur la position
« 1 tasse ».
T Placez une tasse sous l'écoulement de café.
T Ouvrez le couvercle du sélecteur de finesse
de mouture.
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