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Essiccatore Manuale di istruzioni
Primo utilizzo
Potrebbe succedere, quando l'apparecchio viene acceso per la prima volta, che esali un leggero
odore. Tale fenomeno è normale e durerà poco tempo. Sarebbe utile lasciar riscaldare vuoto per
30 minuti, prevedendo una sufficiente ventilazione. Pulite poi accuratamente l'apparecchio (vedi
Pulizia e manutenzione in generale qui sotto).
Rastrelliere d'essiccazione
Secondo la quantità di cibo da essiccare, è possibile utilizzare fino a cinque rastrelliere alla volta.
Informazioni generali:
Gli alimenti od ortaggi da essiccare dovrebbero essere maturi, freschi, sani e puliti.
Gli alimenti secchi conservano il loro sapore e il loro valore nutritivo e non perdono il loro contenuto
minerale.
Una volta essiccati si possono facilmente conservare per parecchi anni, comunque è essenziale
utilizzare esclusivamente frutti od ortaggi, ecc. maturi, freschi, sani e puliti.
Dovendo essiccare frutti, toglietene sempre l'intero torsolo, il gambo e il nocciolo (tranne per le cilie-
gie). Non sbucciate il frutto prima di essiccarlo. L'utilizzo del succo di limone prima del processo di
essiccazione impedirà l'ossidazione (cioè il diventare marrone) del frutto.
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