Table des Matières
Publicité
Fonctionnement théorique du four à micro-ondes
1. Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques de haute fréquence que l'on trouve dans la
nature à l'état dispersé. Ces micro-ondes à l'état dispersé ne peuvent pas être utilisées pour la cuisson
de nos aliments. L'élément principal du four à microondes est le magnétron, un dispositif qui transforme
l'énergie électrique en énergie électromagnétique sous forme de micro-ondes. Un vaste champ d'ondes
électromagnétiques est créé dans la cavité du four. Les micro-ondes font vibrer les molécules d'eau
contenues dans les aliments et la friction entre ces molécules produit de la chaleur. Enfin, la chaleur se
diffuse dans les aliments.
2. Les micro-ondes ont 3 propriétés principales, à savoir:
a) Absorptivité : Le chauffage s'effectue par agitation des molécules d'eau contenues dans les aliments.
La capacité d'infiltration des micro-ondes dépend de la taille, de la grosseur et des propriétés des
aliments.
b) Pénétrabilité : Les micro-ondes peuvent pénétrer à travers la vitrocéramique, le verre et le plastique.
Utilisez donc des plats et récipients laissant l'énergie des microondes les traverser pour une efficacité
maximale. Merci de vous reporter à la section "Ustensiles à Utiliser" ci-dessous pour plus d'informations.
c) Réflectivité : Pour assurer une cuisson uniforme des aliments, les parois métalliques de la cavité du
four font rebondir les micro-ondes et un plateau tournant permet une distribution homogène des micro-
ondes aux aliments.
Installation du four à micro-ondes
1) Pour assurer une ventilation suffisante, la distance entre l'arrière du four à micro-ondes et le mur doit
être d'au moins 10 cm, l'espace sur les côtés du four doit être d'au moins 5 cm et doit être d'au moins 20
cm au-dessus du four.
2) Ne placez aucun objet au-dessus du four à micro-ondes.
3) Le four doit être placé loin de la TV, de la radio ou de l'antenne car autrement, des distorsions
d'images ou des grésillements sonores pourraient se produire.
4) L'appareil doit être placé de sorte que la prise soit accessible.
5) Pour garder le four à micro-ondes à une distance suffisante du mur, il est nécessaire d'installer une
cale à l'arrière de l'appareil.
6) Le four à micro-ondes ne doit pas être placé dans un meuble.
REVISION 08/02/2011
2
Publicité
Table des Matières
