Mise En Conserve À La Maison - Frigidaire GALLERY Serie Utilisation Et Entretien

AVAnt L'utILISAtIon dES ÉLÉMEntS dE SurfAcE
Mise en conserve à la maison
S'assurer de lire et de respecter l'ensemble des points
suivants lors de la mise en conserve domestique avec
votre appareil ménager . Vérifier auprès du site Web du
ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA) et s'as-
surer de lire toutes les informations dont ils disposent et
suivre leurs recommandations pour la mise en conserve à
la maison .
• Utiliser uniquement une marmite de mise en con-
serve à fond complètement plat et sans crêtes qui
rayonnent à partir du centre . Un fond plat répartit la
chaleur de façon plus uniforme . Vérifier le fond de la
marmite avec une équerre .
• Veiller à ce que le diamètre de la marmite de mise
en conserve ne dépasse pas la largeur de la grille de
plus de 25 mm (1 po) .
• Il est conseillé d'utiliser une marmite de mise en
conserve de plus petit diamètre sur un serpentin
électrique et sur les surfaces de cuisson en vit-
rocéramique; veiller à bien centrer la marmite sur la
grille du brûleur .
• Commencer par de l'eau chaude du robinet pour
porter rapidement l'eau à ébullition .
• Utiliser d'abord le réglage le plus élevé pour porter
l'eau à ébullition . Une fois l'ébullition atteinte, baisser
le feu à son réglage le plus bas possible pour mainte-
nir l'ébullition .
• Cuisiner uniquement des recettes éprouvées et
suivre soigneusement les instructions . Les dernières
informations sur la mise en conserve sont dis-
ponibles auprès du Cooperative Agricultural Exten-
sion Service américain ou chez le fabricant des pots
de conserve .
• Il est préférable de mettre de petites quantités en
conserve et de garder la charge réduite .
• Éviter de laisser le bac à eau ou l'autoclave de mise
en conserve sur une chaleur intense pendant une
période prolongée .
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